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食品过敏原
本专题涉及食品过敏原的标准有89条。
国际标准分类中，食品过敏原涉及到食品试验和分析的一般方法、微生物学、巧克力。
在中国标准分类中，食品过敏原涉及到基础标准与通用方法、食品卫生、水产、渔业综合、、果类加工与制品、粮食加工与制品、油料作物与产品、瓜果、蔬菜种植与产品、香料、佐料作物与产品。
北京市地方标准，关于食品过敏原的标准
- DB11/Z 521-2008 奥运会食品安全 食品过敏原标识标注
行业标准-农业，关于食品过敏原的标准
- DBJ440100/T 28-2009 亚运会食品安全 食品过敏原标识标注
法国标准化协会，关于食品过敏原的标准
- NF V03-054:2011 食品 食品过敏原检测 ELISA 技术良好实践指南
- NF EN 15842:2019 食品 食品过敏原检测 一般考虑和方法验证
- NF V03-053*NF EN 15842:2019 食品 食品过敏原的检测 一般考虑和方法验证
- NF V03-051-1*NF EN 15633-1:2019 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- FD V03-031*FD CEN/TR 16338:2013 食品 食品过敏原的检测 提供有关免疫学方法和分子生物学方法信息的模板
- NF V03-052-1*NF EN 15634-1:2019 食品 用分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- NF EN 15634-3:2023 食品 分子生物学分析方法的食品过敏原检测 第3部分：噪音
- NF EN 15634-4:2023 食品 分子生物学分析方法的食品过敏原检测 第4部分：花生
- FD CEN/TR 16338:2013 食品 食品过敏原的检测 提供免疫分析方法和分子生物学分析方法信息的模板
- NF EN 15633-1:2019 食品 - 通过免疫分析方法检测食品过敏原 - 第 1 部分：一般考虑因素
- NF V03-052-1:2009 食品 使用分子生物学方法探测食品过敏原 第1部分 一般考虑
- NF EN 17644:2022 食品 通过液相色谱与质谱联用(LC-MS)方法检测食品过敏原 一般考虑因素
- NF EN 15634-1:2019 食品 - 通过分子生物学分析方法检测食品过敏原 - 第 1 部分：一般考虑因素
- NF V03-052-2*NF EN 15634-2:2019 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第2部分：芹菜（Apium graveolens） 通过实时 PCR 检测熟香肠中的特定 DNA 序列
- NF EN 15634-2:2019 食品 - 通过分子生物学分析方法检测食品过敏原 - 第 2 部分：芹菜（Apiumgravolens） - 通过实时 PCR 检测煮熟的香肠中的特定 DNA 序列
- NF EN 15634-5:2023 食品 - 通过分子生物学分析方法检测食品过敏原 - 第 5 部分：芥末 (Sinapis alba) 和大豆 (Glycine max) - 香肠中特定 DNA 序列的定性检测...
丹麦标准化协会，关于食品过敏原的标准
- DS/EN 15842:2010 食品 食品过敏原的检测 一般考虑和方法验证
- DS/EN 15633-1:2009 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- DS/CEN/TR 16338:2012 食品 食品过敏原的检测 提供有关免疫学方法和分子生物学方法信息的模板
- DS/EN 15634-1:2009 食品 用分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般注意事项
- DS/CEN/TS 15634-2:2012 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第2部分：芹菜（Apium graveolens） 通过实时 PCR 定性测定熟香肠中的特定 DNA 序列
- DS/CEN/TS 15633-3:2012 食品 通过免疫学方法检测食品过敏原 第3部分：使用多克隆抗体和 Lowry 蛋白检测的酶免疫测定法定量测定榛子
立陶宛标准局，关于食品过敏原的标准
- LST EN 15842-2010 食品 食品过敏原的检测 一般考虑和方法验证
- LST EN 15633-1-2009 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- LST EN 15634-1-2009 食品 用分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般注意事项
AENOR，关于食品过敏原的标准
- UNE-EN 15842:2010 食品 食品过敏原的检测 一般考虑和方法验证
- UNE-EN 15633-1:2009 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- UNE-CEN/TR 16338:2012 IN 食品 食品过敏原的检测 提供有关免疫学方法和分子生物学方法信息的模板
- UNE-EN 15634-1:2009 食品 用分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般注意事项
- UNE-CEN/TS 15633-3:2013 EX 食品 通过免疫学方法检测食品过敏原 第3部分：使用多克隆抗体和 Lowry 蛋白检测的酶免疫测定法定量测定榛子
CEN - European Committee for Standardization，关于食品过敏原的标准
- PREN 15842-2018 食品 食品过敏原的检测 一般考虑和方法验证
- PREN 15633-1-2018 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- PREN 15634-1-2018 食品 用分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般注意事项
- PREN 15634-2-2018 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第2部分：芹菜（Apium graveolens） 通过实时 PCR 检测熟香肠中的特定 DNA 序列
德国标准化学会，关于食品过敏原的标准
- DIN EN 15842:2019 食品 食品过敏原的检测 一般考虑和方法验证
- DIN EN 15842:2019-12 食品。食品过敏原的检测。一般考虑因素和方法验证
- DIN EN 15633-1:2019 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
- DIN CEN/TR 16338:2014-12*DIN SPEC 10538:2014-12 食品 食品过敏原检测 提供有关免疫学方法和分子生物学方法信息的模板
- DIN EN 15633-1:2019-12 食品 - 通过免疫学方法检测食品过敏原 - 第 1 部分：一般考虑因素
- DIN EN 17644:2022 食品 通过液相色谱-质谱（LC-MS）方法检测食品过敏原 一般注意事项
- DIN EN 17644:2021 食品 通过液相色谱-质谱（LC-MS）方法检测食品过敏原 一般注意事项
- DIN EN 17644:2022-09 食品 - 通过液相色谱-质谱（LC-MS）方法检测食品过敏原 - 一般考虑因素
- DIN EN 15634-1:2019-12 食品 - 通过分子生物学方法检测食品过敏原 - 第 1 部分：一般考虑因素
- DIN EN 15634-1:2019 食品 用分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般注意事项
- DIN EN 15634-2:2019 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第2部分：芹菜（Apium graveolens） 通过实时 PCR 检测熟香肠中的特定 DNA 序列
- DIN CEN/TS 15633-3:2012-10*DIN SPEC 10700-2:2012-10 食品-免疫学方法检测食品过敏原-第3部分：使用多克隆抗体和Lowry蛋白检测的酶免疫分析法定量测定榛子
- DIN EN 15634-4:2023-05 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第4部分：花生（花生） 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- DIN EN 15634-3:2023-05 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第3部分：榛子(Corylus avellana)通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- DIN EN 15634-4:2023 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第 4 部分：花生（花生） 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- DIN EN 15634-3:2023 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第 3 部分：榛子 (Corylus avellana) 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- DIN CEN/TS 15633-2:2013-06*DIN SPEC 10700-1:2013-06 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第2部分：使用单克隆抗体和二辛可宁酸蛋白检测的酶免疫分析法定量测定榛子
- DIN EN 17855:2022 食品 食品过敏原定量测量的最低性能要求 牛奶、鸡蛋、花生、榛子、杏仁、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果、澳洲坚果、小麦、羽扇豆、芝麻、芥末、大豆、芹菜、鱼，米
ES-UNE，关于食品过敏原的标准
- UNE-EN 15842:2020 食品 食品过敏原的检测 一般考虑因素和方法验证
- UNE-EN 15633-1:2020 食品 通过免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑因素
- UNE-EN 17644:2022 食品 通过液相色谱-质谱（LC-MS）方法检测食品过敏原 一般考虑因素
- UNE-EN 15634-1:2020 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑因素
- UNE-CEN/TS 15634-4:2016 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第4部分：花生（花生） 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- UNE-CEN/TS 15634-3:2016 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第3部分：榛子(Corylus avellana)通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- UNE-EN 15634-3:2023 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第 3 部分：榛子 (Corylus avellana) 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- UNE-EN 15634-4:2023 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第 4 部分：花生（花生） 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
国家质量监督检验检疫总局，关于食品过敏原的标准
- SN/T 4417-2016 常见食品过敏原可视芯片检测方法
PL-PKN，关于食品过敏原的标准
- PN-EN 15633-1-2020-03 P 食品 用免疫学方法检测食品过敏原 第1部分：一般考虑
欧洲标准化委员会，关于食品过敏原的标准
- PD CEN/TR 16338:2012 食品 食品过敏原的检测 提供有关免疫学方法和分子生物学方法模板
- prEN 17644-2021 食品 通过液相色谱 质谱（LC-MS）方法检测食品过敏原 一般注意事项
- EN 15634-3:2023 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第3部分：榛子(Corylus avellana)通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
- EN 15634-4:2023 食品 通过分子生物学方法检测食品过敏原 第4部分：花生（花生） 通过实时 PCR 定性检测巧克力中的特定 DNA 序列
AT-ON，关于食品过敏原的标准
- OENORM EN 17644-2021 食品 通过液相色谱 质谱（LC-MS）方法检测食品过敏原 一般注意事项
行业标准-商品检验，关于食品过敏原的标准
- SN/T 1961.14-2013 出口食品过敏原成分检测 第14部分：实时荧光PCR方法检测鱼成分
- SN/T 1961.13-2013 出口食品过敏原成分检测 第13部分：实时荧光PCR方法检测小麦成分
- SN/T 1961.18-2013 出口食品过敏原成分检测 第18部分：实时荧光PCR方法检测荞麦成分
- SN/T 1961.19-2013 出口食品过敏原成分检测 第19部分：实时荧光PCR方法检测大豆成分
- SN/T 1961.4-2013 出口食品过敏原成分检测 第4部分：实时荧光PCR方法检测腰果成分
- SN/T 1961.6-2013 出口食品过敏原成分检测 第6部分：实时荧光PCR方法检测胡桃成分
- SN/T 1961.8-2013 出口食品过敏原成分检测第 8部分：实时荧光PCR方法检测榛果成分
- SN/T 1961.9-2013 出口食品过敏原成分检测 第9部分：实时荧光PCR方法检测杏仁成分
- SN/T 1961.10-2013 出口食品过敏原成分检测 第10部分：实时荧光PCR方法检测虾/蟹成分
- SN/T 1961.11-2013 出口食品过敏原成分检测 第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分
- SN/T 1961.12-2013 出口食品过敏原成分检测 第12部分：实时荧光PCR方法检测芝麻成分
- SN/T 1961.15-2013 出口食品过敏原成分检测 第15部分：实时荧光PCR方法检测芹菜成分
- SN/T 1961.16-2013 出口食品过敏原成分检测 第16部分：实时荧光PCR方法检测芥末成分
- SN/T 1961.5-2013 出口食品过敏原成分检测 第5部分：实时荧光PCR方法检测开心果成分
- SN/T 1961.7-2013 出口食品过敏原成分检测 第7部分：实时荧光PCR方法检测胡萝卜成分
- SN/T 1961.17-2013 出口食品过敏原成分检测 第17部分：实时荧光PCR方法检测羽扇豆成分
英国标准学会，关于食品过敏原的标准
- 22/30451846 DC BS EN 17855 食品 食品过敏原牛奶、鸡蛋、花生、榛子、杏仁、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果、澳洲坚果、小麦、羽扇豆、芝麻等定量测量的最低性能要求
- BS PD CEN/TS 15634-3:2016 食品. 采用分子生物学方法测定食品过敏原. 榛子. 采用实时聚合酶链式反应对巧克力中特定DNA序列的定性检测
- BS PD CEN/TS 15634-4:2016 食品. 采用分子生物学方法测定食品过敏原. 花生. 采用实时聚合酶链式反应对巧克力中特定DNA序列的定性检测
- BS EN 15842:2019 食品 检测食物过敏原 一般考虑因素和方法验证
