食物过敏原
本专题涉及食物过敏原的标准有15条。
国际标准分类中，食物过敏原涉及到微生物学、肉、肉制品和其他动物类食品、巧克力、食品试验和分析的一般方法。
在中国标准分类中，食物过敏原涉及到技术管理、基础标准与通用方法。
欧洲标准化委员会，关于食物过敏原的标准
- PD CEN/TS 15634-5-2016 食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第5部分:芥菜和大豆-实时荧光PCR定性检测煮熟的香肠中的一个特定的DNA序列
- PD CEN/TS 15634-4-2016 食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第4部分:花生-实时荧光PCR定性检测巧克力中的一个特定的DNA序列
- PD CEN/TS 15634-3-2016 食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第3部分:榛子(欧洲榛子)-实时荧光PCR定性检测巧克力中的一个特定的DNA序列
- PD CEN/TS 15633-2-2013 食品.利用免疫学方法测定食物过敏原.第2部分:使用单克隆抗体和二喹啉甲酸蛋白检测的酶免疫分析法对榛子的定量测定
- PD CEN/TS 15634-2-2012 食品.用分子生物方法检测食物过敏原.第2部分:芹菜.熟香肠中DNA排序实时监控的定性分析
- EN 15633-1-2009 食品.使用免疫学方法探测食物过敏原.第1部分:一般考虑
- EN 15634-1-2009 食品.使用分子生物学方法探测食物过敏原.第1部分:一般考虑
德国标准化学会，关于食物过敏原的标准
- DIN CEN/TS 15633-2-2013 食品.利用免疫学方法对食物过敏原的检测.第2部分:使用单克隆抗体和双辛可宁酸蛋白检测的酶免疫分析法对榛子的定量测定 .德文版本CEN/TS 15633-2-2013
- DIN CEN/TS 15633-3-2012 食品. 采用免疫学方法对食物过敏原的测定. 第3部分: 采用多克隆抗体和劳瑞蛋白检测对酶免疫榛子的定量测定; 德文版本CEN/TS 15633-3-2012
- DIN CEN/TS 15634-2-2012 食品.用分子生物方法检测食物过敏原.第2部分:芹菜.熟香肠中DNA排序实时监控的定性分析.德文版本CEN/TS 15634-2-2012
- DIN EN 15634-1-2009 食品 使用分子生物学方法探测食物过敏原 第1部分:一般考虑
- DIN EN 15633-1-2009 食品 使用免疫学方法探测食物过敏原 第1部分:一般考虑
法国标准化协会，关于食物过敏原的标准
- NF V03-051-1-2009 食品.使用免疫法探测食物过敏原.第1部分:一般考虑
英国标准学会，关于食物过敏原的标准
- BS EN 15633-1-2009 食品.使用免疫方法测定食物过敏原.一般考虑
- BS EN 15634-1-2009 食品.使用分子生物学方法测定食物过敏原.一般考虑
