Geschmack

Für die Geschmack gibt es insgesamt 165 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Geschmack die folgenden Kategorien: Milch und Milchprodukte, Gewürze und Gewürze, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmitteltechnologie, Tee, Kaffee, Kakao, Terminologie (Grundsätze und Koordination), Getränke, Allgemeine Methoden der Lebensmittelprüfung und -analyse, Fleisch, Fleischprodukte und andere tierische Lebensmittel, Obst, Gemüse und deren Produkte, sensorische Analyse, Zucker, Zuckerprodukte, Stärke, Essen umfassend, Getreide, Hülsenfrüchte und deren Produkte, Dünger, Speiseöle und -fette, Ölsaaten, Wortschatz, füttern, Wasserqualität.

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), Geschmack

KS H 2197-2016 Aromatisierte Milch
KS Q ISO 6564-2003(2008) Sensorische Analyse – Methodik – Geschmacksprofilmethoden
KS Q ISO 13302-2007(2021) Sensorische Analyse – Methoden zur Beurteilung von verpackungsbedingten Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln
KS Q ISO 13302-2007(2012) Sensorische Analyse – Methoden zur Beurteilung von verpackungsbedingten Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln

Hunan Provincial Food Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DBS43/ 004-2012 Aromatisiertes Tempeh
DBS43/ 006-2013 Aromatisierte tierische Wasserprodukte, getrocknete, gekochte Lebensmittel

Chongqing Provincial Food Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DBS50/ 005-2014 Aromatisiertes Gemüse
DBS50/ 013-2014 Aromatisierte Wasserprodukte
DBS50/ 014-2014 Aromatisierte Speisepilze
DBS50/ 013-2013 Aromatisierte Wasserprodukte
DBS50/ 014-2013 Aromatisierte Speisepilze

Hunan Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB43/T 297-2006 Aromatisiertes Tempeh
DB43/T 2605-2023 Allgemeine Anforderungen an hochwertiges aromatisiertes Schweinefleisch
DB43/T 2830-2023 Technische Vorschriften für die Verarbeitung von aromatisiertem, gekochtem Trockenfisch
DB43/T 809.6-2013 Ein Fest der Hunan-Küche Teil 6: Aromatisierter Guncai

Chongqing Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB50/T 325-2009 Aromatisierte Bambussprossen

Group Standards of the People's Republic of China, Geschmack

T/QGCML 463-2022 Aromatisierter Knoblauch
T/CYHQNX 0001-2023 Besonderer Geschmack Tude
T/SDSZC 009-2022 Aromatisierte Sojaprodukte
T/GXSX 001-2021 Konzentrierte aromatisierte fermentierte Milch
T/CTSS 58-2022 Tee-Sensorrad
T/CCIAS 020-2023 Bohnenpaste nach Sichuan-Art
T/HZLSH 0005-2021 Verschiedene Getreidekörner von Huxiang, Sojabohnenmehl
T/GDMZCX 033-2020 Hakka-Dim-Sum-Terminologie
T/QGFA 0003-2023 Milchgetränke mit Fruchtgeschmack
T/CQYX 001-2023 Bestimmung von Jod in aromatisiertem Speisesalz
T/XLTDA 005-2021 Milchprodukte mit lokalem Käsegeschmack
T/GXAS 079-2020 Technischer Leitfaden für die Verarbeitung von aromatisierten Salzgurken
T/XLTDA 005-2023 Milchprodukte mit lokalem Käsegeschmack
T/XLTDA 004-2023 Milchprodukte mit lokalen Besonderheiten, aromatisiertes Orom
T/YLFIA 0006-2021 Getränkequass mit fermentiertem Geschmack
T/XLTDA 004-2021 Milchprodukte mit lokalen Besonderheiten, aromatisiertes Orom
T/XLTDA 018-2024 Milchprodukte mit lokalem Charakter, aromatisierter Sauerkäse
T/XLTDA 007-2021 Milchprodukte mit lokalem Charakter, aromatisierter Molkenzucker
T/YWYCY 4-2019 Technische Spezifikation für die Verarbeitung von aromatisiertem Fisch (Fischreis).
T/XLTDA 019-2024 Milchprodukte mit lokalen Besonderheiten, aromatisiert mit traditioneller fermentierter Milch
T/HBMA 001-2022 Technische Spezifikationen für die Verarbeitung von Würstchen mit Spezialgeschmack
T/HBMA 002-2022 Technische Spezifikationen für die Verarbeitung von Spezialspeck
T/JAASS 71-2022 Technische Vorschrift zur Geschmacksverbesserung bei der Herstellung von Klettenpulver
T/SHXC 006-2022 JinJiang traditionelle Snacks Shenhu Quantoumu
T/XLTDA 007-2023 Traditionelles Essen mit lokalen Besonderheiten. Aromatisierte Molkenbonbons
T/GXSX 004-2021 Gute Herstellungspraxis für fermentierte Milchprodukte mit konzentriertem Geschmack
T/DKSCSH 021-2023 Instant-Wassergerichte, gekochter, getrockneter Fisch
T/GDMZCX 042-2020 Spezifikationen für die Herstellung von Snacks im Hakka-Stil und Miso-fermentierter Pfanne
T/SHXC 005-2022 JinJiang traditionelle Snacks Shenhu YuJing (Fischkuchen)
T/HTMS 0031-2019 Hetianische Spezialitätenküche, typische Fertigkeiten in der Herstellung von frittiertem Fisch
T/GDMZCX 044-2020 Spezifikation für den Herstellungsprozess von Snack-Hirse-Reis im Hakka-Stil
T/GDMZCX 034-2020 Spezifikationen für den Produktionsprozess von Dim Sum AI Bo im Hakka-Stil
T/GDMZCX 040-2020 Spezifikationen für den Herstellungsprozess von Snacks und Kräuterpfannen im Hakka-Stil
T/GDMZCX 053-2020 Spezifikation für den Herstellungsprozess von Dim-Sum-Dampfbrötchen mit Hakka-Geschmack
T/GDMZCX 045-2020 Spezifikation für den Herstellungsprozess von Dim-Sum-Klebreiskuchen mit Hakka-Geschmack
T/HBLS 0013-2023 Jingchu-Getreide und -Öl – Verhaltenskodex für die Verarbeitung von Aroma-Rapsöl
T/GDMZCX 052-2020 Herstellungsprozessspezifikation für schwarze Bohnensuppe im Hakka-Stil
T/GDMZCX 047-2020 Herstellungsprozessspezifikation für Dim-Sum-Enten-Doppelsuppe im Hakka-Stil
T/GDMZCX 051-2020 Spezifikation für den Herstellungsprozess von gebackenem Dim-Sum-Rettich im Hakka-Stil
T/GDMZCX 038-2020 Herstellungsprozessspezifikation für Dim-Sum-Kartoffelmehlpfannen im Hakka-Stil
T/GDMZCX 039-2020 Spezifikationen für den Herstellungsprozess von Dim Sum Yizizi im Hakka-Stil
T/GDMZCX 043-2020 Herstellungsprozessspezifikation für Dim-Sum-Taro-Pfanne mit Hakka-Geschmack
T/GDMZCX 048-2020 Spezifikationen für die Herstellung von Dim-Sum-Mauspfannen im Hakka-Stil
T/GDMZCX 036-2020 Herstellungsprozessspezifikation für Dim-Sum-Gemüsesaftpakete im Hakka-Stil
T/GDMZCX 050-2020 Spezifikation für den Herstellungsprozess von gebackenem Snackmais mit Hakka-Geschmack
T/GDMZCX 046-2020 Spezifikationen für den Herstellungsprozess einer Dim-Sum-Pfingstrosenpfanne im Hakka-Stil
T/QLY 159-2023 Spezifikation für die handwerkliche Kunst der schmackhaften Arrowhead-Guizhou-Küche in Vogue
T/GZRHJX 004-2019 Richtlinien zur Anwendung des Geschmacksrads für Daqu Jiang-xiang Baijiu aus der Produktionsregion Renhuai
T/GDMZCX 041-2020 Spezifikationen für die Herstellung von Snacks im Hakka-Stil und harten Reisknödeln
T/GDMZCX 035-2020 Spezifikation für den Herstellungsprozess von Dim Sum mit Hakka-Geschmack, Hakka-gebrautem Reis
T/GDMZCX 049-2020 Spezifikationen für die Herstellung von Klebreiskuchen mit Ramieblatt-Dessert und Hakka-Geschmack
T/GDXNCX 018-2022 Spezifikation für den Herstellungsprozess von rotem Dim-Sum-Reis im Xingning-Hakka-Stil
T/GDXNCX 015-2022 Prozessspezifikation für die Herstellung süßer Dessertpfannen mit Xingning-Hakka-Geschmack
T/GDXNCX 017-2022 Spezifikationen für den Produktionsprozess von Snacks und gefüllten Reiskuchen mit Xingning-Hakka-Geschmack
T/GDXNCX 019-2022 Spezifikation des Produktionsprozesses für Dim Sum Ai Bo mit Xingning-Hakka-Geschmack
T/HBLS 0001-2021 Jingchu Dadi Traditionelle Wuhan heiß-trockene Nudeln (rohe getrocknete Sorte)
T/DAHEB 002-2017 Hebei Klassenzimmermilch Pasteurisierung Wärmebehandlung aromatisierte fermentierte Milch
T/GDMZCX 037-2020 Herstellungsprozessspezifikation für Dim Sum Hakka-Kürbiskuchen mit Hakka-Geschmack
T/GDXNCX 016-2022 Herstellungsprozessspezifikation für Dim-Sum-Hähnchenhalspfannen im Xingning-Hakka-Stil
T/GDXNCX 014-2022 Spezifikationen für den Produktionsprozess der Snack-Rettichpfanne im Xingning-Hakka-Stil
T/QLY 134-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von geschmortem Schweinefleisch aus Guizhou
T/QLY 107-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Reisrollen (Yaxi-Geschmack) – Guizhou-Snack
T/QLY 108-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Reisbrötchen (Puan-Geschmack) – Guizhou-Snack
T/QLY 106-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Reisbrötchen (Wengan-Geschmack) – Guizhou-Snack
T/GXAS 542-2023 Technischer Praxiskodex für die Vorbehandlung von Rohstoffen konservierter Mangos mit Originalgeschmack
T/HNSCFX 005-2021 Grundlegende Standards für die Anerkennung berühmter Gerichte und berühmter Geschmacksrichtungen der Provinz Henan
T/QLY 021-2021 Spezifikation für die Küchenkunst von Guizhou Spicy Chicken (Yanglang-Spezialität) – Die traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 109-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Ölteesuppe (Geschmack der Han-Mehrheit) – Guizhou-Snack
T/QLY 075-2021 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Hammer-Reisnudeln (Xingyi-Spezialität) – einer der Guizhou-Snacks
T/QLY 104-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Gänsereisnudeln (Kaili-Geschmack) – Guizhou-Snac
T/QLY 023-2021 Spezifikation für die Küchenkunst von Guizhou Spicy Chicken (Qinglong-Spezialität) – die traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 127-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von scharfem Guizhou-Hühnchen (Cichong-Geschmack) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 105-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Gänsereisnudeln (Pingba-Geschmack) – Guizhou-Snack
T/QLY 133-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von geschmortem Schweinefleisch aus Guizhou
T/QLY 135-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von geschmortem Schweinefleisch aus Guizhou (Geschmack von eingelegtem Fisch mit Chili) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 074-2021 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Hammer-Reisnudeln (Zunyi-Spezialität) – einer der Guizhou-Snacks
T/QLY 076-2021 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Hammer-Reisnudeln (Shuicheng-Spezialität) – Einer der Guizhou-Snacks
T/QLY 110-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Ölteesuppe
T/QLY 079-2021 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Rindfleisch-Reisnudeln (Xingren-Spezialität) – einer der Guizhou-Snacks
T/QLY 022-2021 Spezifikation für die Küchenkunst von Guizhou Spicy Chicken (Guiyang-Spezialität) – die traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 024-2021 Spezifikation für die Küchenkunst von Guizhou Spicy Chicken (Spezialität aus fermentierten Sojabohnen) – die traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 130-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von scharfem Guizhou-Hähnchen (Weicheng-Geschmack) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 113-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung schalenförmiger Kuchen in der Küche
T/QLY 126-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von scharfem Guizhou-Hühnchen (Shangguan-Geschmack) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 078-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Guizhou-Rindfleisch-Reisnudeln (Anshun-Geschmack) – Guizhou-Snack
T/QLY 114-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung schalenförmiger Kuchen in der Küche
T/QLY 081-2023 Spezifikation für die handwerkliche Küche von Rindfleisch-Reisnudeln (Guiyang-Geschmack) – Guizhou-Snack
T/QLY 129-2023 Spezifikation für die kulinarische Handwerkskunst von Guizhou Spicy Chicken (Xingyi-Geschmack) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 136-2022 Spezifikation für die Küchenkunst des Guizhou-Hammel-Hotpots (Geschmack von Zunyi) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 077-2021 Spezifikation für das Küchenhandwerk von Guizhou-Rindfleisch-Reisnudeln (Huaxi-Spezialität) – einer der Guizhou-Snacks
T/QLY 138-2022 Spezifikation für die Küchenkunst des Guizhou-Hammel-Eintopfs (Shuicheng-Geschmack) – traditionelle Guizhou-Küche
T/QLY 112-2022 Spezifikation für die handwerkliche Herstellung von Ölteesuppe
T/QLY 137-2022 Spezifikation für die Küchenkunst des Guizhou-Hammel-Eintopfs (Xishui-Geschmack) – traditionelle Guizhou-Küche
T/HNSCFX 004-2021 Qualitätszertifizierungsstandards der Provinz Henan für berühmte Gastronomiefachgeschäfte und Spezialitätengeschäfte für Aromen
T/HNSPGYXH 002-2022 Bestimmung flüchtiger Aromastoffe in Xinyang-Maojian-Tee durch Gaschromatographie-Massenspektrometrie
T/GZTPA 0009-2021 Bestimmung flüchtiger Aromastoffe in Guizhou-Tee mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

CNS 8055-1981 Aromatisierte Gewürze
CNS 8056-1981 Testmethode für aromatisierte Gewürze
CNS 978-1996 Prüfmethode für die Prüfung von Geschmack und Geruch in Konserven

Gansu Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB62/T 286-2007 Aromatisierte schwarze Melonenkerne

KR-KS, Geschmack

KS H 2033-2022 Aromatisierte Speiseöle

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB37/T 3439.101-2018 Schweinerippchen nach Shandong-Art
DB3704/T 0016-2023 Hygienische Spezifikation für die Herstellung und Verarbeitung aromatisierter Sojabohnenprodukte

IN-BIS, Geschmack

IS 4709-1968 Spezifikationen für aromatisierte Milch

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, Geschmack

GB/T 23547-2009(英文版) Baijiu mit Nong-Jiang-Geschmack
GB 12313-1990 Sensorische Analysemethode, Prüfung des Geschmacksprofils
GB/T 25006-2010 Sensorische Analyse – Methoden zur Beurteilung von verpackungsbedingten Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln

Xinjiang Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB65/T 2828-2007 Getränkequass mit fermentiertem Geschmack
DB65/T 2828-2008 Kwas

Association Francaise de Normalisation, Geschmack

NF EN 1230-2:2009 Papier und Pappe, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen – Sensorische Analyse – Teil 2: atypischer Geschmack (parasitärer Geschmack oder Geruch)
NF EN 1622:2006 Wasserqualität – Bestimmung der Geruchsschwelle (TON) und der Geschmacksschwelle (TFN)
NF ISO 13302:2004 Sensorische Analyse – Methoden zur Beurteilung von verpackungsbedingten Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln
NF ISO 13301:2018 Sensorische Analyse – Methodik – Allgemeine Empfehlungen zur Messung der Geruchs-, Geschmacks- und Geschmackserkennungsschwellen mithilfe einer 1-von-3-Forced-Choice-Technik (3-AFC)

CZ-CSN, Geschmack

CSN ON 56 7875-1962 Geschmacks- und Qualitätsstandards für Erfrischungsgetränke

U.S. Military Regulations and Norms, Geschmack

ARMY A-A-20088-1983 SUPPENMISCHUNGEN, NATRIUMARM, MIT RIND- UND HÜHNCHENGESCHMACK

HU-MSZT, Geschmack

MSZ 21334-1982 Allgemeine Spezifikationen für aromatisierten Quarkkäse

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, Geschmack

GB/T 33406-2016 Richtlinien zur Schwellenwertbestimmung von Baijiu-Aromastoffen

AENOR, Geschmack

UNE 87017:1992 SENSORISCHE ANALYSE. METHODIK. GESCHMACKSPROFIL-METHODEN.
UNE-ISO 13302:2008 Sensorische Analyse. Methoden zur Beurteilung von verpackungsbedingten Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln.
UNE-ISO 13301:2007 Sensorische Analyse. Methodik. Allgemeine Anleitung zur Messung von Geruchs-, Geschmacks- und Geschmackserkennungsschwellen mithilfe eines Drei-Alternative-Forced-Choice-Verfahrens (3-AFC). (ISO 13301:2002)

Guangxi Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB45/T 2290-2021 Technische Vorschriften für die Verarbeitung von konserviertem Obst mit Originalaroma
DB4502/T 0017-2022 Bewertungsmethode für den sensorischen Geschmack von Liuzhou-Schneckenpulver
DB4502/T 0018-2022 Design und Anwendungsspezifikation des Schneckenpulver-Geschmacksrads von Liuzhou

Guangxi Provincial Food Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DBS45/ 052-2018 Aromatisierte Oliven nach lokalem Standard für Lebensmittelsicherheit
DBS45/ 029-2016 Aromatisierte Gurkenschale nach lokalem Lebensmittelsicherheitsstandard
DBS45/ 047-2018 Lebensmittelsicherheit nach lokalem Standard. Aromatisierte fermentierte Büffelmilch

Anhui Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB34/T 2005-2013 Analysemethode für Aromastoffe in gelbem Fruchtfleischwasser
DB3401/T 286-2023 Technische Anforderungen an die Probenaufbewahrung aromatisierter Snacks in Kantinen zentraler Speiseeinheiten

Defense Logistics Agency, Geschmack

DLA A-A-20336 A-2006 GETRÄNKEMISCHUNGEN, KAFFEE (AROMAFREI UND AROMATISIERT)

GOSTR, Geschmack

GOST 5472-1950 Pflanzenöle. Bestimmung von Geschmack, Farbe und Transparenz
GOST 34160-2017 Fleisch und Fleischprodukte. Sensorische Analyse. Die Methode der Profil-Deskriptor-Analyse von Geschmacksfleisch und -produkten

Jiangsu Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB32/T 2385-2013 Bestimmung der Hauptaromaqualität von Birnenfrüchten – HPLC-Methode

Henan Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB4115/T 052-2018 Xinyang Traditional Snacks Cooking Skills Vermicelli gedämpfte Nudeln
DB4115/T 048-2018 Traditionelle Xinyang-Snack-Kochtechniken
DB4115/T 053-2018 Xinyang Traditionelle Snacks Kochkünste Gaozhuanmo
DB4115/T 050-2018 Xinyang Traditionelle Snacks Kochfähigkeiten Löffel Mo
DB4115/T 051-2018 Xinyang Traditionelle Snack-Kochfähigkeiten Nuoxiang Ciba
DB4115/T 046-2018 Xinyang Traditionelle Snacks Kochkünste Jinsi Gong San
DB4115/T 049-2018 Xinyang Traditional Snacks Cooking Skills Eiergefüllter Kuchen
DB4115/T 047-2018 Xinyang Traditional Snacks Cooking Skills Chicken Soup Tribute Noodles
DB4115/T 045-2018 Xinyang Traditional Snacks Cooking Skills Xinyang Hot Dry Noodles
DB4115/T 054-2018 Xinyang Traditional Snacks Cooking Skills Mit knusprigem Fleisch gefüllte Kekse

RU-GOST R, Geschmack

GOST R 52464-2005 Lebensmittelgeschmackszusätze und Lebensmittelaromen. Begriffe und Definitionen
GOST ISO 13302-2017 Sensorische Analyse. Methoden zur Beurteilung von verpackungsbedingten Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln

Danish Standards Foundation, Geschmack

DS/ISO 13302:2003 Sensorische Analyse – Methoden zur Beurteilung verpackungsbedingter Geschmacksveränderungen von Lebensmitteln

Inner Mongolia Provincial Standard of the People's Republic of China, Geschmack

DB15/T 1075-2016 Bestimmung flüchtiger Aromastoffe in flüssigen Aromastoffen für Futtermittel mittels SPME-GC-MS-Methode

中华全国供销合作总社, Geschmack

GH/T 1398-2022 Bestimmung flüchtiger Aromastoffe in Lavendelhonig mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie

American Society for Testing and Materials (ASTM), Geschmack

ASTM E2892-21 Standardtestmethode für die Geruchs- und Geschmacksübertragung von Materialien, die mit kommunalem Trinkwasser in Kontakt kommen

农业农村部, Geschmack

NY/T 3294-2018 Bestimmung flüchtiger Aromastoffe in pflanzlichen Speiseölen und -fetten mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie