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小麦粉グルテン

小麦粉グルテンは全部で 9 項標準に関連している。

小麦粉グルテン 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品。

RU-GOST R, 小麦粉グルテン

• GOST 27839-2013 小麦粉 グルテンの量と品質を測定する方法。

British Standards Institution (BSI), 小麦粉グルテン

• BS EN ISO 21415-2:2008 小麦と小麦粉 グルテン含有量 機械的方法 カラーウェットグルテン
• BS EN ISO 21415-2:2015 小麦と小麦粉、グルテン含有量、湿ったグルテンとグルテン指数を測定するための機械的方法。

CZ-CSN, 小麦粉グルテン

• CSN ISO 5531:1993 小麦粉。 湿潤グルテンの測定

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 小麦粉グルテン

• KS H ISO 21415-2:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 2: 機械的手段による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
• KS H ISO 21415-4:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定

KR-KS, 小麦粉グルテン

• KS H ISO 21415-2-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 2: 機械的手段による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
• KS H ISO 21415-4-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定

European Committee for Standardization (CEN), 小麦粉グルテン

• EN ISO 21415-2:2015 小麦粉、グルテン含有量、パート 2: 機械的方法による湿潤グルテン含有量とグルテン指数の測定 (ISO 21415-2:2015)

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