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小麦粉中の湿ったグルテン

小麦粉中の湿ったグルテンは全部で 97 項標準に関連している。

小麦粉中の湿ったグルテン 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品、食品総合。

CZ-CSN, 小麦粉中の湿ったグルテン

CSN ISO 5531:1993 小麦粉。湿潤グルテンの測定
CSN 56 0512-10-1995 製粉製品の分析方法。パート 10: 湿潤グルテン含有量の測定

IN-BIS, 小麦粉中の湿ったグルテン

IS 8162-1976 小麦粉中の湿潤グルテンの測定

British Standards Institution (BSI), 小麦粉中の湿ったグルテン

BS EN ISO 21415-2:2008 小麦と小麦粉グルテン含有量機械的方法カラーウェットグルテン
BS EN ISO 21415-2:2015 小麦と小麦粉、グルテン含有量、湿ったグルテンとグルテン指数を測定するための機械的方法。
BS EN ISO 27971:2008 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉および実験用製粉技術における一定の水和生地に対するグルテンテスターの性能の測定。
BS EN ISO 27971:2015 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉および実験用製粉技術における一定の水和生地に対するグルテンテスターの性能の測定。

VN-TCVN, 小麦粉中の湿ったグルテン

TCVN 1874-1995 小麦粉湿潤グルテンの測定
TCVN 7871-1-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手洗い法による湿潤グルテンの測定

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦粉中の湿ったグルテン

GB/T 14608-1993 小麦粉中の湿潤グルテンの測定
GB/T 5506.1-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手洗い法による湿潤グルテンの測定
GB/T 5506.2-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 湿ったグルテンを測定するための機器法。
GB/T 14607-1993 小麦粉乾燥グルテンの測定方法
GB/T 5506.3-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンの測定
GB/T 5506.4-2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンの測定

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 小麦粉中の湿ったグルテン

KS H ISO 5531:2007 小麦粉の湿潤グルテンの測定
KS H ISO 5531:2004 小麦粉の湿潤グルテンの測定
KS H ISO 21415-4:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 21415-3:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 21415-2:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 2: 機械的手段による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
KS H ISO 21415-1:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
KS H ISO 7495:2007 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
KS H ISO 7495:2004 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
KS H ISO 6645:2007 小麦粉中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 6645:2004 小麦粉中の乾燥グルテンの測定

KR-KS, 小麦粉中の湿ったグルテン

KS H ISO 5531-2004 小麦粉の湿潤グルテンの測定
KS H ISO 21415-4-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 21415-3-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
KS H ISO 21415-2-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 2: 機械的手段による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
KS H ISO 21415-1-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
KS H ISO 7495-2004 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
KS H ISO 6645-2004 小麦粉中の乾燥グルテンの測定

International Organization for Standardization (ISO), 小麦粉中の湿ったグルテン

ISO 5531:1978 小麦粉の湿潤グルテンの測定
ISO 7495:1990 小麦粉中の湿ったグルテン含有量の機械的測定
ISO 6645:1981 小麦粉中の乾燥グルテンの測定
ISO 27971:2008 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉または実験用製粉技術における一定水和生地のグルテン引張特性の測定。
ISO 27971:2015 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉または実験用製粉技術における一定水和生地のグルテン引張特性の測定。

Association Francaise de Normalisation, 小麦粉中の湿ったグルテン

NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 4: 速乾法による湿潤グルテン中の乾燥グルテン含有量の測定
NF EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その4：急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの定量
NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
NF EN ISO 21415-3:2007 小麦及び小麦粉のグルテン含有量その３：オーブン乾燥法による湿グルテン中の乾燥グルテンの定量
NF EN ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 湿ったグルテンとグルテン指数の機械的測定
NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 機械的方法を使用した湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定。
NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
NF V03-730-2:2008 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 機械的方法を使用した湿潤グルテンの測定。
NF V03-170:2008 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉または実験用製粉技術における一定の水和生地に対するグルテンテスターの性能の測定。
NF V03-710:1992 小麦粉生地の物性その 4: グルテン張力計によるレオロジーの測定

German Institute for Standardization, 小麦粉中の湿ったグルテン

DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麦及び小麦粉のグルテン含有量その３：オーブン乾燥法による湿グルテン中の乾燥グルテンの定量
DIN EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麦および小麦粉のグルテン含有量その4：急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの定量
DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 湿ったグルテンおよびグルテン指数を測定するための機械的方法
DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
DIN EN ISO 21415-2:2016 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテン含有量およびグルテン指数の測定 (ISO 21415-2-2015)、ドイツ語版 EN ISO 21415-2-2015
DIN CEN/TS 15731:2008 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用小麦粉の水和生地および実験用製粉技術に適したグルテンテスターの性能の測定。
DIN EN ISO 27971:2008 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉および実験用製粉技術における一定の水和生地に対するグルテンテスターの性能の測定。

Professional Standard - Grain, 小麦粉中の湿ったグルテン

LS/T 6102-1995 小麦粉の湿潤グルテン品質の判定方法 - グルテンインデックス法
LS/T 3703-1995 小麦粉グルテンテスター

Professional Standard - Agriculture, 小麦粉中の湿ったグルテン

SB/T 10248-1995 小麦粉の湿潤グルテン品質の判定方法－グルテン指数法
SB/T 10249-1995 小麦粉グルテンテスター

European Committee for Standardization (CEN), 小麦粉中の湿ったグルテン

EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
EN ISO 21415-2:2015 小麦粉、グルテン含有量、パート 2: 機械的方法による湿潤グルテン含有量とグルテン指数の測定 (ISO 21415-2:2015)
EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉グルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンの測定
EN ISO 27971:2008 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用小麦粉での一定水和生地のグルテン描画および実験用製粉技術。
EN ISO 27971:2015 シリアルおよびシリアル製品一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉および実験用製粉技術における一定の水和生地に対するグルテンテスターの性能の測定 (ISO 27971:2015)

RU-GOST R, 小麦粉中の湿ったグルテン

GOST R 51412-1999 小麦粉、湿ったグルテン含有量の機械的測定
GOST 27839-2013 小麦粉グルテンの量と品質を測定する方法。
GOST 28796-1990 小麦粉、生グルテン含有量の測定
GOST 28797-1990 小麦粉、乾燥グルテン含有量の測定
GOST R 51415-1999 小麦粉生地の物理的特性グルテン張力計を使用したレオロジー特性の測定
GOST 32196-2013 グルテンフリーのマカロニ製品グルテン測定のための酵素免疫測定法

PL-PKN, 小麦粉中の湿ったグルテン

PN A74042-03-1993 シリアルおよびシリアル製品中の湿潤グルテンを測定するための機械小麦粉法
PN A74042-01-1993 シリアルおよびシリアル製品中の湿ったグルテン含有量を機械的に測定するための一般原則と範囲基準

Danish Standards Foundation, 小麦粉中の湿ったグルテン

DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定
DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定
DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 湿潤グルテンの手動測定
DS/EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンの測定

GOSTR, 小麦粉中の湿ったグルテン

GOST ISO 21415-2-2019 小麦および小麦粉中のグルテン含有量の測定パート 2 湿ったグルテンとグルテン指数の機械的測定

ES-UNE, 小麦粉中の湿ったグルテン

UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定

Lithuanian Standards Office , 小麦粉中の湿ったグルテン

LST EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-4:2006)
LST EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-3:2006)
LST EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-2:2006)
LST EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手動法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-1:2006)
LST 1571-1999 全粒小麦粉および小麦粉 (Triticum aestivum) の湿潤グルテンの量と品質 (Petren によるグルテン指数) の測定
LST 1522-2004 小麦湿潤グルテンの量と品質の測定

AENOR, 小麦粉中の湿ったグルテン

UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-4:2006)
UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-3:2006)
UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量パート 1: 手動法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-1:2006)

Group Standards of the People's Republic of China, 小麦粉中の湿ったグルテン

T/QGCML 1733-2023 ハイグルテン湿麺製造工程仕様

CU-NC, 小麦粉中の湿ったグルテン

NC 86-04-1984 穀物。小麦粉。湿度測定
NC 86-06-1984 穀物。小麦粉。ウェットグルテンの測定
NC 86-09-1984 穀物。小麦粉。脂肪の酸性度の測定

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉中の湿ったグルテン

CNS 13641-1996 シリアル試験法 – 湿式グルテン測定 (手洗い法)
CNS 13642-1996 穀物の試験方法 – 湿ったグルテンの測定 (機械的方法)

HU-MSZT, 小麦粉中の湿ったグルテン

MSZ 6369/4-1987 小麦粉検出モード。水分含有量の定義