C146 标准查询与下载

T/CBFIA 04005-2020 氨基酸饮料

    本标准规定了氨基酸饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。     本标准适用于氨基酸饮料的生产、检验和销售。

Amino acid beverage

T/GDFCA 029-2019 咖喱酱

本标准规定了咖喱酱的术语和定义、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法和检验规则、标示、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于咖喱酱。

curry paste

T/GDFCA 028-2019 老卤汁调味品

珠海佳霖食品有限公司、天祥（广州）技术服务有限公司、九谷农业科技（广东）有限公司、深圳天祥质量技术服务有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广东省食品流通协会

old marinade seasoning

T/JFIA 002-2019 牛排用调味料

1、原辅料要求，2、感官要求，3、理化指标，4、污染物限量，5、微生物限量，6、食品添加剂使用，7、净含量。

Seasoning for steak

T/CSF 014-2019 栎果陈醋

本标准规定了栎果陈醋的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于栎果与高粱为主要原料酿造的陈醋。

Oak Vinegar

T/CNLIC 0006-2019 绿色设计产品评价技术规范 氨基酸

本标准规定了氨基酸的绿色设计产品评价术语和定义、评价要求、检验方法和指标计算方法、产品生命周期评价报告编制方法、评价方法。

Technical specification for green-design product assessment-Amino acid

T/CBFIA 04002-2019 绿色设计产品评级技术规范 氨基酸

     本标准规定了氨基酸的绿色设计产品评价术语和定义、评价要求、检验方法和指标计算方法、产品生命周期评价报告编制方法、评价方法。      本标准适用于氨基酸（L-谷氨酸钠、L-盐酸赖氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸）的绿色设计产品评价。

Green Design Product Rating Technical Specification Amino Acids

T/ZZB 1182-2019 绍兴腐乳

本标准规定了腐乳的工艺分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于地理标志保护范围内生产的以大豆为主要原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的，以黄酒为汤料，添加或不添加其他调味辅料和食品添加剂的调味、佐餐用发酵豆制品。

Shaoxing furu

T/GZSX 053-2019 豆瓣辣椒酱

                               理化指标 项  目　                                指  标            　检验方法 水分/ (g/100g )                       　 ≤75　              GB 5009.3 总酸（以乳酸计）/( g/100g )         ≤2.0   　    GB/T 5009.40 氯化物(以NaCl计)a/( g/100g )        ≤23.0　     GB 5009.44 氨基酸态氮/ (g/100g )             　 ≥0.10　    GB 5009.235 总砷（以As计）/ (mg/kg )             ≤0.5　     GB 5009.11 铅（以Pb计）/ (mg/kg )                ≤1.0　     GB 5009.12 亚硝酸盐(以NaNO2 计)/( mg/kg )   ≤10.0　     GB 5009.33 a  与 1.00 mL 硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3 )=1.000 mol/L]相当的氯化钠的质量为 0.0585，单位为克（g）。

Broad bean and Chili Sauce

T/CNLIC 0003-2019 生态海盐评价技术规范

本标准规定了生态海盐的术语和定义、生态海盐分类与生命周期和评价体系。本标准适用于生态海盐产品的评价。

Technical specification for evaluation of ecological edible sea salt

T/GZSX 051-2019 腌渍辣椒制品

    项  目　                                                                       指  标  　                                                       泡　椒　             糟辣椒、风味油酸辣、辣椒酱 固形物/（g/100g ）                             　≥35.0　                              — 总酸（以乳酸计）/（g/100g）   　                                        ≤2.5 氯化物(以NaCl计)a/（g/100g）        　                                ≤15.0 过氧化值b（以脂肪计）/（g/100g）                   　                ≤0.25 铅（以Pb计）/（mg/kg）　                                                ≤1.0 亚硝酸盐(以NaNO2 计)/（mg/kg）　                                 ≤5.0

Pickled Chili Products

T/PGIA 02-2019 郫县豆瓣生产企业良好行为规范

本标准规定了郫县豆瓣生产企业良好行为规范的术语和定义、基本要求、品质保证、销售管理、社会责任以及评价方法。 本标准适用于成都市郫都区地理标志保护产品行业协会中符合制作郫县豆瓣传统工艺要求的生产企业。

Code of Good Conduct for Pixian Douban Production Enterprises

T/PGIA 01-2019 企业文化建设指南

本标准规定了企业文化建设的术语和定义、建设要素、企业文化定位、组织与管理、建设推进、评价与改进等内容。 本标准适用于成都市郫都区地理标志保护产品行业协会成员企业文化的建设。

Corporate Culture Construction Guide

T/PGIA 03-2019 豆瓣生产企业原材料采购管理规范

本标准规定了豆瓣生产企业原材料采购的基本要求、供应商评价、进货验收、原材料入库。 本标准适用于成都市郫都区地理标志保护产品行业协会中制作豆瓣的生产企业进行原材料采购的管理。

Raw material procurement management specification for watercress production enterprises

T/ZZB 0930-2019 浙江玫瑰米醋

本标准规定了浙江玫瑰米醋的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于浙江玫瑰米醋产品的生产、检验和销售。

Zhejiang rosy vinegar

T/FJSP 0005-2018 红曲酿造料酒

5.1　原辅料要求 红曲黄酒应符合DBS 35/003规定。 香辛料调味品应符合GB/T 15691规定。 食用盐应符合GB 2721规定。 焦糖色应符合GB 1886.64规定。 其他原、辅料应符合国家、行业、地方相关食品安全法律法规和标准的规定。 5.2　感官要求 干型红曲酿造料酒感官要求应符合表1要求。 表1　干型红曲酿造料酒感官要求 项          目　要            求 色泽　色泽浅黄至红褐色，有光泽 香气　具有红曲酿造料酒特有的醇香，香气协调 滋味　滋味纯正、清爽、无异味，添加食用盐的料酒呈微咸味 体态　清亮透明，允许有微量聚集物 半甜型红曲酿造料酒感官要求应符合表2要求。 表2　半甜型红曲酿造料酒感官要求 项          目　要            求 色泽　色泽浅黄至红褐色，有光泽 香气　具有红曲酿造料酒特有的醇香，香气协调 滋味　滋味纯正、清甜、醇厚、无异味，添加食用盐的料酒呈微咸味 体态　清亮透明，允许有微量聚集物 5.3　理化指标 干型红曲酿造料酒理化指标应符合表3要求。 表3　干型红曲酿造料酒理化指标 项    目　要   求 　优级　一级 酒精度（20℃）/（%vol）                      ≥　14.0　10.0 总糖（以葡萄糖计）/（g/L）                   ≤　20.0　20.0 总酸（以乳酸计）/（g/L）                     ≤　6.5 挥发酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）               ≥　0.15　0.10 非糖固形物/（g/L）                           ≥　          12.0　           8.0 a除糖除盐固形物/（g/L）                      ≥　12.0　8.0 氨基酸态氮/（g/L）                           ≥　0.30　0.20 氯化物/（g/L）                               ≤　25.0　25.0 b苯甲酸/（g/L）                              ≤　0.05　0.05 仅限于有添加食用盐的红曲酿造料酒。 指红曲酿造料酒发酵及贮存过程中自然产生的苯甲酸。 半甜型红曲酿造料酒理化指标应符合表4要求。 表4　半甜型红曲酿造料酒理化指标 项    目　要   求 　优级　一级 酒精度（20℃）/（%vol）                      ≥　14.0　10.0 总糖（以葡萄糖计）/（g/L）  　40.1～60.0　20.1～60.0 总酸（以乳酸计）/（g/L）                     ≤　6.5 挥发酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）               ≥　0.15　0.10 非糖固形物/（g/L）                           ≥　12.0　          8.0 a除糖除盐固形物/（g/L）                      ≥　12.0　          8.0 氨基酸态氮/（g/L）                           ≥　0.40　0.20 氯化物/（g/L）                              ≤　25.0　25.0 b苯甲酸/（g/L）                              ≤　0.05　0.05 a   仅限于有添加食用盐的红曲酿造料酒。 指红曲酿造料酒发酵及贮存过程中自然产生的苯甲酸。 5.4　食品安全指标 食品安全指标（污染物、真菌毒素限量、微生物限量）应符合GB 2758的规定。   5.5　食品添加剂  应符合GB 2760的规定。 5.6　生产加工过程卫生要求  应符合GB 12696的规定。  5.7　净含量  应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。  5.8　其他要求 产品中除按照生产要求可添加食用盐、香辛料调味品和食品添加剂焦糖色外，不得添加食用酒精及非自身酿造产生的物质。

Cooking wine brewed from red yeast rice

T/GZSX 014-2018 豆豉

项 目　指    标 　干豆豉、风味豆豉　湿豆豉　团块豆豉　水豆豉 水分/(g/100g)        　≤20.0　＞20.0   　≤50.0　-- 固形物/(g/100g)  　--　--　≥60.0 氨基酸态氮（以氮计）/（g/100g）　≥0.40　≥0.25 食盐a（以氯化钠计）/（g/100g）  　≤15.0　≤12.0　≤8.0 总酸（以乳酸计）/（g/100g）　≤2.5 铅(以Pb计)/(mg/kg)                　≤0.5 黄曲霉毒素B1/(μg/kg)          　≤5.0

tempeh

T/ZZB 0692-2018 母子酱油

本标准规定了母子酱油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及质量承诺。 本标准适用于以酿造酱油（母油）与酱饼(子)为原料，经混合成稀醪，再经二次发酵的高盐稀态酱油。

Muzi soy sauce

T/GZSX 038-2018 贵州火锅调料

项  目　                                                          指  标  水分g/100g  　                                                 ≤75.0 氯化物(以Cl-计)/ g/100g         　                  ≤10.0 酸价a (以KOH计)（以脂肪计）/ mg/g              ≤5.0 过氧化值a（以脂肪计）/ g/100g                    　≤0.25 总砷（以As计）/ mg/kg                            　≤0.5 铅（以Pb计）/ mg/kg                              　≤1.0 黄曲霉毒素B1 / μg/kg                                     ≤5.0

Guizhou Hot Pot Seasoning

T/XYLX 010-2018 盱眙龙虾十三香调料加工技术规程

本标准规定了十三香龙虾调料的术语和定义、要求、加工工艺、质量管理、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于盱眙龙虾十三香调料的生产，从选料、加工工艺、质量管理、检验到包装、运输等环节给出了明确的规定和标准。

Technical Regulations for Xuyi Crayfish Seasoning Processing