发酵罐控制系统说明书

为了保证给细胞生长和代谢提供合适的温度，温度控制系统也是发酵罐所必备的。温度控制系统由温度测量电极、热交换装置及相应的控制装置组成。本篇文章主要就是对发酵罐的温度控制系统的介绍和说明。  由于生物反应和机械搅拌都是放热过程，多数生物反应

组成和各个结构。　　发酵罐系统组成：由六只液体发酵罐,碱罐、消泡罐、储罐以及空气过滤系统、蒸汽灭菌系统、热水循环系统、现场控制系统、管路阀门等结构组　　一、空气除菌过滤系统　　压缩空气→油水分离器（T级）→油水分离器（A 级)→减压阀→总除菌

　　发酵罐广泛的运用于生物化工生产中，在生物化工生产中常用到的发酵罐可根据其的搅拌形式的不同分为：机械搅拌发酵罐，压缩空气鼓泡发酵罐，强制液体循环搅拌三种类型。现在，广世生物小编就来盘点一下各类发酵罐的优缺点吧。　　（1）机械搅拌式发酵罐

发酵罐的控制系统主要是通过控制热工和生化参数，从而达到控制整个发酵罐的工艺参数的目的。发酵罐的控制系统大致经历了仪表控制、仪表+PLC控制（早期的逻辑控制）、PLC控制及其组成的DCS（分散）控制的发展过程。在整个发酵罐的工艺控制中

　　发酵罐操作起来步骤很多，为了更好的使用它，我们要首先了解它的结构组成。　　(1)发酵罐体　　(2)搅拌系统，其中包括：驱动电机、搅拌轴;涡轮搅拌器、搅拌叶;挡板;轴封(端面轴封)。　　(3)传热系统，其中包括：夹层传热、蛇管传热(一般

设备，因此；操作人员上岗前必须进行技术培训，充分了解熟悉发酵罐的使用及操作方式，未经培新的人员不可独自操作。2、设备使用之前，应先检查电源是否正常，空压机、微机控制系统、循环水系统是否能正常工作。3、检查系统上的阀门、接头及紧固螺钉是否拧紧。4、对温度仪、调速电机，电容涡街流量计应根据使用说明书进行检查、校正。5、上岗人员对上述各项必须能熟练操作。

　　发酵罐温度对发酵过程的影响是多方面的，它会影响各种酶反应的速率，改变细菌代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调节机制。除了这些直接影响外，温度还影响发酵液的理化性质，如发酵液的粘度、基质和氧气在发酵液中的溶解度和转移速率、某些底物的

发酵罐主要优点：    1、结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低。    2、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力

通气搅拌发酵罐：要求通气流量较大，搅拌转速较高，罐内有档板、上中下层通气管道、氧气通气管道等结构，以仅可能的增加培养过程中的溶氧。厌氧发酵罐不能有溶氧，所以不需要高速的搅拌（搅拌仅起混匀的作用），不用大量通气，或通气为氮气等，发酵罐内也