美研究人员发现从中国进口的大米铅污染最严重
进口大米大约占美国市场销售大米的7%，其中从不丹，意大利，中国，台湾，印度，以色列，捷克和泰国进口的约占65%。
近日，美国新泽西州蒙茅斯大学的研究人员检测了一些从这些国家进口的大米。研究人员根据不同国家不同种类的大米样本检测含铅量并在每日大米消费量基础上计算铅摄入量。研究人员强调说，所有样本中从中国大陆和中国台湾进口的大米铅污染最严重。重金属污染已经是世界农产品种植普遍存在的问题。这项研究结果发表在美国化学学会的年会上。
美国市场销售的进口大米被查出铅元素含量超出了食品安全标准。部分样品铅含量超过了由美国食品药物管理局(FDA)设定的人体总耐受量(provisional total tolerable intake)120倍。美国食品药物管理局表示将重新进行调查。
水稻是灌溉种植作物，相比其他农作物，更容易受到水污染影响。
研究人员解释道，中国和印度仍然使用未经处理的污水和工业废水来灌溉庄稼，虽然这些国家已经意识到这一问题并采取了相关的研究调查，但这仍然需要时间来改善。发展中国家大量电子废物更是加速了重金属污染的问题。随着市场全球化，我们吃的食物来源于世界每一个角落，但是我们忽略了每个地区污染情况不同，他们农业生产方法也是不同的。也许我们需要世界食品安全法规来规范食品生产和销售。
铅对于人体组织和中枢神经系统是非常有害的，特别是对于孩子而言将会影响到他们未来的成长发展。
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