海洋生物酶研究取得突破
由中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员孙谧主持的2011年度国际科技合作与交流专项项目——海洋酶可逆抑制剂分子库构建及酶稳定化技术联合研发项目，日前在海洋生物酶稳定化和抑制剂研究方面取得突破性进展。
项目组初步获得了液体酶的稳定剂，其稳定性在5个月后仍保留92%的活性，并研发了高浓缩生物酶洗衣液。采用该项目成果已研发生产出生物酶洗衣液、家用蔬果农药清除洗涤剂、毛纺行业和轮船专用护理清洗剂。
据介绍，酶制剂在液体洗涤剂中的稳定性是目前洗涤行业的世界性难题。该项目通过掌握酶晶体结构解析和活性中心结构域及其与可逆抑制剂结合位点分析核心技术;合作筛选出海洋酶特异性可逆抑制剂，建立了具有我国自主知识产权的系列海洋酶可逆抑制剂分子结构库及筛选模型和修正技术，获得经济适用的可逆抑制剂，开发出酶休眠和激活的可控性关键技术。
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