QB 1412-1991
食品添加剂 焦糖色素（亚硫酸铵法）

QB 2392-1998 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法和普通法） GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) GB 1893-1998 食品添加剂 焦亚硫酸钠 GB 1893-2008 食品添加剂.焦亚硫酸钠 GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准

我国对焦糖色素使用范围和剂量有严格规定

曾参与该标准起草制定的重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司技术员彭钢介绍，该标准非等效采用了《美国食品用化学品法典》部分内容，对我国采用亚硫酸铵法、氨法、普通法生产的液体和粉状焦糖色在技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输等方面作出了严格规定，取代了之前生产企业混乱使用的《食品添加剂 焦糖色(氨法)》、《食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)》和《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法和普通法)》，...

中国调味品协会发表声明：酱油含致癌物报道不实

我国食品安全国家标准《食品添加剂 焦糖色》(GB 1886.64-2015)规定，氨法和亚硫酸铵法在焦糖色素中4-甲基咪唑的含量不得超过200mg/kg。食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，酱油中允许添加焦糖色素，可按生产需要适量使用。因此，酱油中并不是不得检出4-甲基咪唑。　　...

【技术】肉制品的发色、调色、护色与褪色

1、 焦糖色素 焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是以淀粉糖浆、蔗糖、木糖母液等为原料采用氨法、亚硫酸铵法、普通法制成的有特殊的甜香气和愉快的焦苦味的一种粉状或液体胶状物，溶于水中呈鲜艳的红褐色，它由一百多种化合物组成。焦糖色素根据加工过程中使用催化剂的不同可将其分为4类，即普通焦糖、苛性亚硫酸盐焦糖、氨法焦糖、亚硫酸铵法焦糖。焦糖色素易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。...

舌尖上的安全

采用淀粉类、葡萄糖或木糖母液、糖蜜废液为原料，通过特殊的配方及工艺技术加工制成，可乐、巧克力、葡萄酒、酱油、焙烤食品、酱卤制品中均有焦糖色素的身影。世界卫生组织与联合国粮农组织食品添加剂专家委员会为苛性亚硫酸盐焦糖、氨法焦糖、亚硫酸铵焦糖设定的摄入量值为160mg/kg bw/day，普通焦糖则不包括在内。...

BS 4267-9:1987(1999) 硝酸铵 第9部分：硫酸盐含量的测定方法 BS EN ISO 3262-2:1998(1999) 油漆增量剂规格和测试方法 - 第2部分：重晶石（天然硫酸钡） BS 4258-3:1989(1999) 工业用磷酸（正磷酸）试验方法 第3部分：硫酸盐含量的测定 BS EN ISO 10304-3:1997(2008)*BS 6068-2.59:1997 水质 离子液相色谱法测定溶解阴离子 铬酸盐、碘化物、亚硫酸盐、硫氰酸盐和硫代硫酸盐的测定 BS 812-118:1988(1999) 测试骨料 第118部分：硫酸盐含量的测定方法 BS EN 993-16:1995(1999) 致密定形耐火制品 - 试验方法 - 第16部分：耐硫酸性的测定 BS EN ISO 9020:1998(1999)*BS 6782-7:1996 色漆和清漆用基料 氨基树脂中游离甲醛含量的测定 亚硫酸钠滴定法 BS 6092-12:1981(2011) 工业用硅酸钠和硅酸钾的取样和试验方法 第12部分：偏硅酸钠硫酸盐含量限量试验 BS 4258-13:1990(1999) 工业用磷酸（正磷酸）试验方法 第13部分：可溶性硫酸盐含量的测定（电位法） BS 3482-5:1991(1999) 干燥剂试验方法 第5部分：水溶性硫酸盐含量的测定 BS EN 1142:1995(2000) 果蔬汁中硫酸盐含量的测定方法 BS ISO 15555:1998(2000) 高铈-硫酸亚铈剂量测定系统的使用实践 BS 3903:1977(1999) 硫酸、发烟硫酸和液体三氧化硫的试验方法 BS EN ISO 5809:1994(2000) 淀粉及其衍生产品 硫酸盐灰分的测定 BS ISO 3987:2010(2011)*BS 2000-163:2010 石油产品 润滑油和添加剂中硫酸盐灰分的测定 BS EN ISO 11905-1:1998(2008)*BS 6068-2.62:1998 水质 氮的测定 第1部分：过二硫酸盐氧化消解法 BS EN ISO 10304-2:1997(1998)*BS 6068-2.53:1997 水质 离子液相色谱法测定溶解阴离子 第2部分：废水中溴化物、氯化物、硝酸盐、亚硝酸盐、正磷酸盐和硫酸盐的测定 BS 4267-4:1987(1999) 硝酸铵 第4部分：硫酸盐灰分的测定方法 GJB 8793.2-2015 潜艇核动力装置用涂铌二氧化铀微球检测方法 第2部分：铀的测定 硫酸亚铁还原-重铬酸钾氧化电位滴定法

T 290-1994 测定土壤中水溶性硫酸根离子含量的标准试验方法 T 290-1995 测定土壤中水溶性硫酸根离子含量的标准试验方法（第十八版） T 104-1999 使用硫酸钠或硫酸镁测试骨料稳固性的标准方法

UNE 40205:1972 测定羊毛在尿素-亚硫酸氢盐中的溶解度的方法 UNE 33104:1974 VINIC 醋的测试方法 硫酸盐含量的测定 UNE 55541:1980 表面活性剂 非离子表面活性剂 硫酸盐灰分的测定 重量法 UNE 37217:1980 铅氧化物 硫酸盐法测定总铅含量 UNE 55511-3:1980 表面活性剂 工业伯烷基硫酸钠的分析 酸水解后乙醚可萃取物含量的测定（工业联合脂肪醇） UNE 55504-3:1981 表面活性剂 工业级仲烷基硫酸钠的分析 仲烷基硫酸钠含量的测定 UNE 55511-2:1981 表面活性剂 工业伯烷基硫酸钠的分析 石油醚可萃取物含量的测定 UNE 55504-2:1981 表面活性剂 工业级仲烷基硫酸钠的分析 石油醚可萃取物的测定 UNE 55511-4:1981 表面活性剂 工业伯烷基硫酸钠的分析 氯化钠含量的测定 UNE 55592:1981 表面活性剂 用作洗涤剂配方原料的硫酸和发烟硫酸 总酸度的测定和发烟酸的游离三氧化硫含量的计算 滴定法 UNE 55609:1981 表面活性剂 用作洗涤剂配方原料的氢氧化钠 硫酸盐含量的测定 硫酸钡重量法 UNE 55590:1981 表面活性剂 用作洗涤剂配方原料的硫酸和发烟硫酸 二氧化硫含量的测定 碘量法 UNE 33129:1982 VINIC 醋的测试方法 总亚硫酸酐含量的测定 UNE 55512-4:1982 表面活性剂 工业烷基芳基磺酸钠（不包括苯衍生物） 亚硫酸钠含量的测定 UNE 55740:1983 表面活性剂 烷基聚乙氧基硫酸盐 将烷基链分离为烷基碘化物 烷基碘的气相色谱法 UNE 34194:1984 糖 硫酸灰分含量的测定 UNE 34233:1984 氯化钠 硫酸盐含量的测定 硫酸钡重量法 UNE 55808:1985 表面活性剂 矿物硫酸盐含量的测定 滴定法 UNE 51207:1986 石油产品 润滑油和添加剂 硫酸盐灰分的测定 UNE 55836:1987 表面活性剂 洗衣粉 无机硫酸盐的测定 重量法 UNE 55577:1990 表面活性剂 用作洗涤剂配方原料的化学产品 通过还原和滴定法测定痕量硫化合物（如硫酸盐）的一般方法 UNE 22138:1990 铁矿石 硫含量的测定 硫酸钡重量法 UNE 55810:1991 表面活性剂 硫酸化乙氧基化醇和烷基酚 总活性物质含量的测定 UNE 112015:1994 生物腐蚀 不锈钢中坑电位测定的实验方法，使用硫酸盐还原细菌培养物，通过动电位阳极极化技术 UNE 84088:1994 化妆品原料 硫酸盐灰分测定 重力法 UNE 55539-4:1994 表面活性剂 用于表面活性剂和含有它们的制剂的体积分析中使用的标准溶液的制备、标准化和储存方法 第4部分：硫酸溶液，浓度在 0, UNE 55539-8:1994 表面活性剂 用于表面活性剂和含有它们的制剂的体积分析中使用的标准溶液的制备、标准化和储存方法 第8部分：浓度为 0.1 MOL 的硫代硫酸钠溶液 UNE-EN 26461-1:1995 水质 亚硫酸盐还原厌氧菌（梭状芽孢杆菌）孢子的检测和计数 第1部分：在液体介质中富集的方法 （ISO 6461-1:1986） UNE-EN 26461-2:1995 水质 亚硫酸盐还原厌氧菌（梭状芽孢杆菌）孢子的检测和计数 第2部分：膜过滤法 （ISO 6461-2:1986） UNE 103202:1995 土壤中可溶物硫酸盐含量的定性测定 UNE-EN ISO 5809:1995 淀粉和衍生产品 硫酸盐灰分的测定 （ISO 5809:1982） UNE 83490:1996 EX 添加混凝土 研磨成粒状的高炉矿渣 硫酸盐含量的测定 UNE-EN 993-16:1996 密实形状耐火制品 试验方法 第16部分：耐硫酸性的测定 UNE 83490:1996 EX/1M EX 添加混凝土 研磨成粒状的高炉矿渣 硫酸盐含量的测定 UNE-EN ISO 10304-3:1997 水质 通过离子液相色谱法测定溶解的阴离子 第3部分：铬酸盐、碘化物、亚硫酸盐、硫氰酸盐和硫代硫酸盐的测定 （ISO 10304-3:1997） UNE-EN ISO 11905-1:1998 水质 氮的测定 第1部分：使用过二硫酸盐进行氧化消化的方法 （ISO 11905-1:1997） UNE-EN ISO 3262-2:1999 涂料的增量剂 规范和测试方法 第2部分：重晶石（天然硫酸钡）（ISO 3262-2:1998） UNE-EN ISO 4047:1999 皮革 硫酸化总灰分和硫酸化水不溶性灰分的测定（ISO 4047:1977） UNE-EN ISO 3651-2:1999 不锈钢耐晶间腐蚀的测定 第2部分：铁素体、奥氏体和铁素体-奥氏体（双相）不锈钢 含硫酸介质的腐蚀试验（ISO 3651-2:1998） UNE-EN 1246:1999 胶粘剂灰分和硫酸盐灰分的测定 UNE-EN 12974:2000 表面活性剂 通过 GLC/顶空程序测定烷基-乙氧基-硫酸盐产品中的 1,4-二恶烷 UNE-EN 1988-1:2000 食品亚硫酸盐的测定第1部分：优化的 Monier-Williams 法 UNE-EN 1988-2:2000 食品 亚硫酸盐的测定 第2部分：酶法 UNE 77049:2002 水质 硫酸盐测定 比浊法 UNE 77048:2002 水质 硫酸盐测定 重量法 UNE 77060:2002 水质 锰的测定 过硫酸铵比色法 UNE-EN ISO 787-13:2003 颜料和增量剂的通用试验方法 第13部分：水溶性硫酸盐、氯化物和硝酸盐的测定（ISO 787-13:2002） UNE 57154:2004 纸、纸板和纸浆 水溶性硫酸盐的测定 UNE-EN 14670:2005 表面活性剂 十二烷基硫酸钠 分析方法 UNE-EN 14880:2006 表面活性剂阴离子表面活性剂中无机硫酸盐含量的测定电位铅选择性电极滴定法 UNE-ISO 11048:2007 土壤质量 水溶性和酸溶性硫酸盐的测定（ISO 11048:1995） UNE-EN ISO 8502-11:2007 涂漆和相关产品前钢基材的制备 表面清洁度评估试验 第11部分：水溶性硫酸盐比浊法测定的现场方法（ISO 8502-11:2006） UNE 83963:2008 混凝土耐久性 混凝土的侵蚀性土壤 硫酸根离子含量的测定 UNE-EN 13454-2+A1:2009 用于基于硫酸钙的地坪砂浆的粘合剂、复合粘合剂和工厂制造的混合物 第2部分：测试方法 UNE-EN ISO 8799:2009 表面活性剂 硫酸化乙氧基化醇和烷基酚 未硫酸化物质含量的测定（ISO 8799:2009） UNE-EN ISO 10304-1:2009 水质 用离子液相色谱法测定溶解的阴离子 第1部分：溴化物、氯化物、氟化物、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐和硫酸盐的测定（ISO 10304-1:2007） UNE-EN 15749:2010 肥料 使用三种不同方法测定硫酸盐含量 UNE-EN ISO 1833-18:2011 纺织品 定量化学分析 第18部分：丝绸和羊毛或头发的混合物（使用硫酸的方法）（ISO 1833-18:2006） UNE-EN ISO 1833-17:2011 纺织品 定量化学分析 第17部分：氯纤维（氯乙烯均聚物）和某些其他纤维的混合物（使用硫酸的方法）（ISO 1833-17:2006） UNE-EN ISO 1833-11:2011 纺织品 定量化学分析 第11部分：纤维素和聚酯纤维的混合物（使用硫酸的方法）（ISO 1833-11:2006） UNE-EN 15492:2012 汽油调合组分乙醇无机氯化物和硫酸盐含量的测定离子色谱法 UNE-EN 10355:2014 黑色金属材料的化学分析 非合金钢和低合金钢的电感耦合等离子体光发射光谱分析 用硝酸和硫酸溶解后 Si、Mn、P、Cu、Ni、Cr、Mo 和 Sn 的测定 [Rou UNE 34903:2014 谷物和谷物制品 在十二烷基硫酸钠（SDS）溶液中使用沉降法测定硬粒小麦的质量 UNE-EN 15384-2:2017 包装 确定柔性铝管内涂层孔隙率的试验方法 第2部分：硫酸铜试验

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