固相微萃取- 气- 质联用分析法越来越广泛地被应用于食品和园艺产品香气测定及品质鉴定等方面的研究[5-8]中。本研究利用固相微萃取法(SPME)结合气相色谱- 质谱(GC-MS)联用技术,对干辣椒及烘烤后挥发性风味化合物进行分析比较,为辣椒粉调味品的生产和品质控制提供理论和技术依据。...
它通过萃取纤维头的吸附/脱附,富集样品中的挥发性和半挥发性成分,再与GC、GC /MS 或HPLC 联用,对挥发性有机物进行分析测定。SPME 装置简单、操作方便,它对许多成分的取样灵敏度超过传统的方法,目前已在环保、医药、食品、香料等领域得到广泛应用,并取得良好的效果[8-9]。...
相对于萃取相体积过小的SPME法(0.5uL),HSSE法具有大得多的相容积(磁性搅拌棒的PDMS膜层125uL),显示出从极性到非极性的化合物在其微量浓度范围内较高的灵敏度。又有了一种镶嵌有乙基-乙二醇-硅氧烷的磁性搅拌棒问世,可应用于极性和非极性化合物的萃取。鉴定出的19种化合物中有4种是新的化合物,在香草香料分析文献中尚未被鉴定和记录在案。 ...
挥发性物质的离析 直接溶剂萃取法(DSE-SAFE) 将100g火腿粉末以二甲基乙醚进行萃取。萃取物在高真空和低温条件下蒸馏约2h。蒸馏物浓缩至30ml左右,以0.5mol碳酸氢钠(NaHCO3)进行萃取,上层有机相在氮气条件下浓缩至10ml。经由硫酸钠(Na2SO4)干燥后,将萃取物于氮气流中浓缩至200μl。于此相中针对可能的中性和碱性的芳香组分进行测定。...
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