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重金属(以Pb计),就大部分食品添加剂而言(如碳酸氢钠、六偏磷酸钠、磷酸氢钙、硝酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等),检测标准为GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》,就化学试剂而言,检测标准为GB/T 9735-2008 《化学试剂 重金属测定通用方法》,原理虽然与前者差异不大,但是检测溶液的介质就分成了饱和硫化氢水溶液和硫化钠-丙三醇溶液两种。...
本文就食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法进行探究。一、食品添加剂中重金属的来源和危害食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。随着食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,也已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。但如果对食品添加剂中重金属含量的检测不到位,就会导致其含量超标而出现重金属污染。...
因此不仅需要寻找快速高效的食品添加剂中重金属检测方法,并且需要准确定量重金属元素的含量。目前国内外测定重金属元素较为成熟的方法有火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法、氢化物发生-原子荧光法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体-质谱法等方法。本文建立了原子吸收法测定食品添加剂中重金属含量的方法。...
-2007不做其他核苷酸37食品添加剂磷酸氢二钠食品添加剂 磷酸氢二钠,HG 2920-200038食品添加剂磷酸二氢钙食品添加剂 磷酸二氢钙,HG 2927-199939食品添加剂焦磷酸二氢二钠食品添加剂 焦磷酸二氢二钠, HG 2928-199940食品添加剂三聚磷酸钠食品添加剂 三聚磷酸钠,QB 1034-1991不做白度、三聚磷酸钠含量41食品添加剂乳酸钙食品添加剂 乳酸钙,...
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