GB/T 22428.1-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-10-19,并于 2009-03-01 实施。
GB/T 22428.1-2008 在中国标准分类中归属于: X11 粮食加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定 由 GB/T 12099-1989 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法 变更而来。
在新实施的标准中,与淀粉相关的标准多达15项,都是检测方法标准,包括白度、斑点、灰分、氮含量、二氧化硫含量、磷总含量、硫酸化灰分、氯化物含量、酸度、水分、淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量、淀粉水解产品含水量测定、细度、粘度、总脂肪。...
工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉糖的糖组成,DE是Dextrose Equivalent英文单词的缩写, 即葡萄糖当量,表示淀粉水解产品的还原糖量。DE值=还原糖含量(%)/干物质含量(%)×100% ,还原糖含量用斐林氏法或碘量法测定;干物质含量可用折光仪测定,也可用干燥法测定。现行的淀粉糖生产企业普遍使用折光仪或者干燥法来测定淀粉糖浆的固形物含量。...
1、原理:同蔗糖的测定2、测定:按测定蔗糖的方法水解样品,再测定还原糖量3、计算m——样品质量mgF——10ml斐林试剂相当于葡萄糖质量,mg;V1、V2——样品总体积、消耗样品液体积50/100——稀释比例(八)淀粉的测定1、酸水解法 淀粉→盐酸水解→葡萄糖→测定还原糖2、酶水解法 淀粉→酶水解→葡萄糖→测定还原糖3、旋光法(九)食物中不溶性膳食纤维的测定1、实验原理 在中性洗涤剂的消化作用下...
TC-150AP循环水浴•用可选件WingatherTM或Rheocalc®软件与电脑连接进行数据采集和分析 二、淀粉的糖化 工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉糖的糖组成,DE是Dextrose Equivalent英文单词的缩写, 即葡萄糖当量,表示淀粉水解产品的还原糖量。...
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