葡萄糖浆是一种以淀粉为原料,在酶或酸的作用下产生的一种淀粉糖浆,广泛用于食品加工产品中,如糖果,面包,糕点类食品中,可以保持产品的松软,改善产品的口味及延长保质期。葡萄糖浆里的水分含量是一项重要的质量指标之一,是影响产品好坏的重要因素;因此,做好水分含量的测定极为重要。卡尔费休有水分测定仪是测定样品中微量(ug级)至常量(%级)水分的仪器,广泛应用于液体、固体及气体中水分含量的测定。...
工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉糖的糖组成,DE是Dextrose Equivalent英文单词的缩写, 即葡萄糖当量,表示淀粉水解产品的还原糖量。DE值=还原糖含量(%)/干物质含量(%)×100% ,还原糖含量用斐林氏法或碘量法测定;干物质含量可用折光仪测定,也可用干燥法测定。现行的淀粉糖生产企业普遍使用折光仪或者干燥法来测定淀粉糖浆的固形物含量。...
折射仪的测量值与这些溶液中的可溶性固形物的含量成正比,这样,Brix值能表示溶液中总的可溶性固形物的总含量。用途四:测量水溶液浓度折射计可以用于确定水溶液如油基溶液、药品和重化工制品如机油、洗涤剂、甘醇、氯化铯、氢氧化钠等物质的浓度。每种溶液的Brix值与浓度之间呈比例关系。溶液浓度能够通过折射仪测定的Brix值与建立的转换表来确定,Brix值是确定溶液中可溶性固体含量的基本标度。...
折射仪的测量值与这些溶液中的可溶性固形物的含量成正比,这样,Brix值能表示溶液中总的可溶性固形物的总含量。 用途四:测量水溶液浓度 折射计可以用于确定水溶液如油基溶液、药品和重化工制品如机油、洗涤剂、甘醇、氯化铯、氢氧化钠等物质的浓度。每种溶液的Brix值与浓度之间呈比例关系。溶液浓度能够通过折射仪测定的Brix值与建立的转换表来确定,Brix值是确定溶液中可溶性固体含量的基本标度。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号