另外,刺梨果实所含胡萝卜素、B族维生素亦很可观;抗衰作用的微量元素Mo、Co,含量为油菜花粉的1.25倍;微量元素中Fe含量为131μg/g,高于一般水果;总膳食纤维含量为鲜重的4.2%,属于膳食纤维含量较高的果品。 02刺梨及其有效成分的功效刺梨多糖具有免疫调节的作用,可增强非特异性免疫功能及体液免疫功能的作用。刺梨黄酮具有辐射防护的作用,放射防护是减少放射治疗副作用的重要手段。...
笔者通过对刺梨黄酮提取液紫外光谱扫描分析,从而建立了紫外分光光度法测定刺梨黄酮含量方法,并测得刺梨黄酮含量高达1.382%[4]。本研究继上述实验拟用高速逆流色谱法对刺梨黄酮提取液进行成分分离,为刺梨黄酮的进一步定性和结构鉴定作基础和参考。...
维生素C的检测方法及标准规定目前,蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的检测方法标准为GB5009.86-2016《食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》,包括高效液相色谱法、荧光法和2,6-二氯靛酚滴定法。婴幼儿食品和乳品中维生素C的检测方法则使用GB5413.18-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》进行检测。...
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