而早于1994年,赤砂糖已有强制性国家标准GB14964-1994《赤砂糖卫生标准》。2003年GB/T5009.55-2003《食糖卫生标准的分析方法》中已将红糖作为单独的食糖种类予以列明。2013年,又单独对红糖制定了行业标准即QB/T4561-2013《红糖》(2014年7月实施)。2014年,国家标准《食糖》中将赤砂糖、红糖作为不同的食糖种类予以列明。 ...
超市方面辩称,涉案产品系合格产品,配料中的白糖并非不明物质,白糖即白砂糖,白糖可作为巧克力配料使用,为此请求法院驳回周成的诉讼请求。 白糖咋成不明物质 为何标注白糖不符合国家强制性规定?法院查明,白糖作为名称和概念,仅在1992年3月1日实施的《白糖卫生标准》中使用过。2005年10月1日起实施的《食糖卫生标准》,规定了原糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖卫生标准,并未再出现白糖的概念。...
真相时刻谣言起因:赤砂糖就是红糖。小英辟谣:赤砂糖和红糖的差别在于,红糖是直接脱水干燥而得到“糖”,而赤砂糖是提取了一部分糖制成白砂糖,剩下的再干燥成“砂糖”。在一定意义上,赤砂糖可以看做是白砂糖生产的“副产品”。尽管两者严格意义上并不是同一个产品,但是,从营养成分上来说,二者差异很小,且在国家标准中,对二者的原料要求、感官标准、理化指标、污染物限量、生物指标等等方面,都没有区别。...
在最后“离心分蜜”的提纯工艺中,可以被完全分离的就是白砂糖,没能完全分离带有颜色的就是赤砂糖。所以有人才说“赤砂糖是白砂糖生产过程中的副产品”。原料差异根据红糖(GB/T 35885-2018《红糖》)和赤砂糖(GB/T 35884-2018 《赤砂糖》)标准,红糖的原料只能是甘蔗,并且在加工过程中只加入碳酸钙做为加工助剂,经澄清、煮炼等工序制成。...
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