GB 14964-1994
赤砂糖卫生标准
Hygienic standard of brown sugar
2005-10
- 标准号
- GB 14964-1994
- 发布
- 1994年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 13104-2005
- 当前最新
- GB 13104-2014
- 适用范围
- 本标准规定了赤砂糖的卫生要求和检验方法。 本标准适用于由低纯度糖膏分蜜而得的带蜜的棕红色或黄色砂糖。
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而早于1994年，赤砂糖已有强制性国家标准GB14964-1994《赤砂糖卫生标准》。2003年GB/T5009.55-2003《食糖卫生标准的分析方法》中已将红糖作为单独的食糖种类予以列明。2013年，又单独对红糖制定了行业标准即QB/T4561-2013《红糖》（2014年7月实施）。2014年，国家标准《食糖》中将赤砂糖、红糖作为不同的食糖种类予以列明。 ...
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但是，很多人在购买红糖时发现，市场上很多红糖的配料表上写着的是“赤砂糖”，而非“红糖”。那么，红糖和赤砂糖有什么区别？应该如何挑选红糖呢？ 《生命时报》 报道称，赤砂糖和红糖的生产工艺不同。两者都是用甘蔗汁制作，但红糖是直接脱水干燥，赤砂糖则是提取了一部分糖制成白砂糖，剩下的再干燥成赤砂糖。一定意义上，赤砂糖可以看成是白砂糖生产的“副产品”。 ...