DIN 10326:1986
用酶催化法测定奶制品和冰淇淋中蔗糖和葡萄糖的含量
Determination of sucrose and glucose content in milk products and ice cream; enzymatic method
2007-12
- 标准号
- DIN 10326:1986
- 发布
- 1986年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10326:2007
- 当前最新
- DIN 10326:2007-12
- 适用范围
- 本标准规定了乳制品和冰淇淋中蔗糖和葡萄糖含量的酶法测定方法。脂肪和蛋白质沉淀，然后过滤。用酶对两部分滤液进行不同处理，并在 340 nm 波长下进行光谱测量，以确定产生的还原烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NADH) 的量，其中一部分与滤液中的葡萄糖含量成正比，另一部分与滤液中的葡萄糖含量成正比。与蔗糖和葡萄糖含量成正比的部分。#,,#
DIN 10326:1986相似标准
推荐
关于β-半乳糖苷酶的广泛应用介绍
用β-半乳糖苷酶将乳清中的乳糖水解，可去除乳清浓缩时乳糖结晶析出给加工带来的不便。另外，用此水解物还可生产乳清饮料、糖浆和食品添加剂等。 7、分析乳制品中的乳糖含量 将精制的β-半乳糖苷酶和其它酶（如过氧化物酶、葡萄糖氧化酶）联合使用，可以分析冰淇淋、干酪等乳制品中的乳糖含量。该法简便快捷，费用低廉，可以在样品不除去蛋白的情况下使用，适合在食品工业上应用。 ...
β-半乳糖苷酶的应用
用β-半乳糖苷酶将乳清中的乳糖水解，可去除乳清浓缩时乳糖结晶析出给加工带来的不便。另外，用此水解物还可生产乳清饮料、糖浆和食品添加剂等。7 分析乳制品中的乳糖含量将精制的β-半乳糖苷酶和其它酶（如过氧化物酶、葡萄糖氧化酶）联合使用，可以分析冰淇淋、干酪等乳制品中的乳糖含量。该法简便快捷，费用低廉，可以在样品不除去蛋白的情况下使用，适合在食品工业上应用。...
β-半乳糖苷酶的主要应用介绍
用β-半乳糖苷酶将乳清中的乳糖水解，可去除乳清浓缩时乳糖结晶析出给加工带来的不便。另外，用此水解物还可生产乳清饮料、糖浆和食品添加剂等。7 分析乳制品中的乳糖含量将精制的β-半乳糖苷酶和其它酶（如过氧化物酶、葡萄糖氧化酶）联合使用，可以分析冰淇淋、干酪等乳制品中的乳糖含量。该法简便快捷，费用低廉，可以在样品不除去蛋白的情况下使用，适合在食品工业上应用。...
酶法分析技术在食品行业的应用（二）
EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的测定(酶法) DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中柠檬酸的测定(酶法) DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的测定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的测定(酶法) DIN...
葡萄糖 测试方法
/
DIN EN ISO 9167 E:2017-12 油菜籽和菜籽粕 硫代葡萄糖苷含量的测定 使用高效液相色谱法（草案）
DIN 10758 蜂蜜分析 糖类果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖和麦芽糖含量的测定 高效液相色谱法
DIN 10371:2001E 烟草和烟草制品的分析 葡萄糖、果糖和蔗糖含量的测定 高效液相色谱法
DIN EN ISO 10504 E:2015-02 淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆的组成测定 高效液相法（草案）
DIN EN 16847 E:2015-04 肥料 肥料中络合剂的测定 色谱法鉴定七葡萄糖酸（草案）
DIN ISO 16649-1 E:2019-06 食物链微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第1部分：使用膜和 5-bromo-4-chloro-3-indolyl β-D-glucuronide 在 44 °C 的菌落计数技术
DIN ISO 16649-2 E:2020-06 食品和动物饲料的微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第2部分：在44 ℃下使用5-溴代-4-氯-3-吲哚 β-D-葡萄糖醛酸苷菌落计数技术
DIN EN ISO 16649-3 E:2013-05 食物链的微生物学 β 葡萄糖醛酸阳性大肠杆菌计数的水平方法 第3部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚 β-D-葡萄糖苷酸的检测和最大或然数法（草案）
DIN 10486 E:2017-05 牛奶和奶制品 乳糖含量的测定 葡萄糖存在下的低乳糖牛奶和奶制品 酶法
DIN EN ISO 9167-1:1995 油菜籽 硫代葡萄糖苷含量的测定 第1部分：高效液相色谱法
ISO 16649-3:2015/Amd 1:2016 食物链微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第3部分：使用 5-溴-4-氯-3-吲哚基-β-D-葡萄糖醛酸的检测和最可能数技术
DIN EN ISO 9167:2019 菜籽和菜籽粕硫代葡萄糖苷含量的测定高效液相色谱法
AENOR
UNE 34192:1984 糖 葡萄糖当量的测定 LANE-EYNON 的恒定滴定法
UNE 34199:1984 糖 还原糖作为转化糖或 D-葡萄糖的测定 LUFF-SCHOORL 方法
UNE-EN ISO 5377:1995 淀粉水解产物 还原力和葡萄糖当量的测定 LANE 和 EYNON 恒定滴度法 （ISO 5377:1981）
UNE-EN ISO 1741:1995 葡萄糖 干燥时质量损失的测定 真空烘箱法 （ISO 1741:1980）
UNE-EN 12630:2000 水果和蔬菜汁 葡萄糖、果糖、山梨糖醇和蔗糖含量的测定 高效液相色谱法
UNE-ISO 16649-1:2013 食品和动物饲料的微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平法 第1部分：使用膜和 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta 在 44℃ 下的菌落计数技术-D-葡糖苷酸
UNE-EN ISO 16649-3:2015 食物链微生物学 - 计数β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的水平方法 - 第 3 部分：使用 5-溴-4-氯-3-吲哚基--D-葡萄糖醛酸苷的检测和最可能数技术（ISO 16649- 3:2015，修正版本
澳大利亚标准协会
AS 5013.19.1:2012 食品微生物学 食品和动物饲料微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 44℃下使用膜和 5-溴-4-氯-3-吲哚基-D-葡萄糖醛酸的菌落计数技术（ISO 16649-1
AS 2300.1.9:1987 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．蔗糖和葡萄糖含量的测定．酵素法
AS 4276.9:2019 水微生物学 方法 9：通过膜过滤水中的肠球菌 肠球菌吲哚酚-β-D-葡萄糖苷琼脂 (mEI)
AS 5013.19.1:2024 食品微生物学 方法 19.1：食品和动物饲料的微生物学 β 葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 使用膜和 5-溴-4-氯-3-吲哚基在 44°C 下进行菌落计数技术 ..
AS 2300.1.9:2008 乳制品工业化学和物理试验方法.方法1.9:一般方法和原则.蔗糖和葡萄糖-酶方法的测定
国家质检总局
GB/T 30390-2013 油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 20365-2006 硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定.液相色谱法
GB/T 30986-2014 生化制品中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定 液相色谱示差折光法
GB/T 12099-1989 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法
GB/T 12101-1989 葡萄糖干燥失重测定方法
GB/T 12102-1989 葡萄糖浆干物质测定方法
GB/T 16285-1996 食品中葡萄糖的测定方法 酶-比色法和酶-电极法
GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定.高效液相色谱法
GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的测定.酶-比色法和酶-电极法
GB/T 9695.17-2008 肉与肉制品.葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定
GB/T 20379-2006 淀粉衍生物.葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定.高效液相色谱法
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
GB/T22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品.还原力和葡萄糖当量测定
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
GB/T 22428.3-2008 葡萄糖干燥失重测定
GB/T 22428.4-2008 葡萄糖浆干物质测定
行业标准-农业
ZB X 31004-1987 液体葡萄糖及试验方法
2391药典 二部-2010 附录Ⅻ L 葡萄糖酸锑钠毒力检查法
170药典 四部-2015 1200 生物活性测定法 1215 葡萄糖酸锑钠毒力检査法
158药典 四部-2020 1200 生物活性测定法 1215 葡萄糖酸锑钠毒力检査法
GB 5009.8-2023 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
NY/T 1582-2007 油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定 高效液相色谱法
NY/T 1103.3-2006 转基因植物及其产品食用安全检测抗营养素第3部分：硫代葡萄糖苷的测定
NY/T 2279-2012 食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定 离子色谱法
德国标准化学会
DIN EN ISO 1741:1994-10 葡萄糖 - 干燥质量损失的测定 - 真空烘箱法 (ISO 1741:1980)
DIN EN ISO 5377:1994-10 淀粉水解产物 - 还原力和葡萄糖当量的测定 - Lane 和 Eynon 恒定滴定法 (ISO 5377:1981)
DIN EN 1140:1994-12 果蔬汁酶法测定D-葡萄糖和D-果糖含量NADPH光谱法
DIN 10758:1997-05 蜂蜜分析 糖类果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖和麦芽糖含量的测定 高效液相色谱法
DIN 10471:1997-10 乳及乳制品中D-葡萄糖酸（D-葡萄糖酸盐）含量的测定 酶法
DIN EN 12630:1999-04 水果和蔬菜汁 葡萄糖、果糖、山梨醇和蔗糖含量的测定 高效液相色谱法
DIN 10371:2001-01 烟草和烟草制品的分析 葡萄糖、果糖和蔗糖含量的测定 高效液相色谱法
DIN 10326:2007-12 乳制品和冰淇淋 蔗糖和葡萄糖含量的测定 酶法
DIN EN ISO 16649-3:2015 食物链的微生物学. β-葡萄糖醛酸阳性大肠杆菌计数的水平方法. 第3部分: 使用5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-葡萄糖苷酸的检测和最大或然数法 (ISO 16649-3-2015); 德文版本EN ISO 16649-3-2015
DIN EN ISO 10504:2015-11 淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 使用高效液相色谱法的方法
DIN EN 16847:2016-05 肥料 肥料中络合剂的测定 色谱法鉴定七葡萄糖酸
DIN 10486:2017 牛奶和奶制品. 乳糖含量的测定. 葡萄糖存在下的低乳糖牛奶和奶制品. 酶法
DIN 10486:2017-12 乳和乳制品 葡萄糖存在下低乳糖乳和乳制品中乳糖含量的测定 酶法
DIN EN ISO 16649-3:2018-01 食物链微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第3部分：使用 5-溴-4-氯-3-吲哚基-β-D-葡萄糖醛酸的检测和最可能数技术
DIN EN ISO 16649-3:2018 食物链微生物学 ss-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第3部分：使用 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-ss-D-glucuronide（ISO 16649 3:2015，更正经文
DIN 10758 Berichtigung 1:2018-09 蜂蜜分析 糖类果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖和麦芽糖含量的测定 高效液相色谱法勘误表1
DIN 10758 Berichtigung 1:2018 蜂蜜的分析 糖类果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖和麦芽糖含量的测定 高效液相色谱法；勘误表 1
DIN EN ISO 9167:2020 油菜籽和菜籽粕 硫代葡萄糖苷含量的测定 使用高效液相色谱法（ISO 9167:2019）
DIN ISO 16649-1:2020-07 食物链微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第1部分：44°C 下使用膜和 5-溴-4-氯-3-吲哚基 β-D-葡萄糖醛酸进行菌落计数技术
DIN ISO 16649-1:2020 食物链微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第1部分：使用膜和 5-bromo-4-chloro-3-indolyl β-D-glucuronide 在 44 °C 的菌落计数技术（ISO 16649-1:2018）
DIN ISO 16649-2:2020-12 食品和动物饲料微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第2部分：44℃下使用 5-溴-4-氯-3-吲哚基的菌落计数技术β-D-葡萄糖苷酸
DIN ISO 16649-2:2020 食品和动物饲料的微生物学. β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法. 第2部分: 在44 ℃下使用5-溴代-4-氯-3-吲哚 β-D-葡萄糖醛酸苷菌落计数技术(ISO 16649-2-2001)
DIN 10758:2023-04 蜂蜜分析 糖类果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖和麦芽糖含量的测定 高效液相色谱法