GB/T 27302-2008
食品安全管理体系.速冻方便食品生产企业要求
Food satety management system.Requirements for quick frozen convenience food product establishments
GB/T 27302-2008 发布历史
本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
GB/T 27302-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-08-28，并于 2008-12-01 实施。
GB/T 27302-2008 在中国标准分类中归属于: X00 标准化、质量管理，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 27302-2008 发布之时，引用了标准
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范
- GB/T 18517-2001 制冷术语
- GB/T 22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求
* 在 GB/T 27302-2008 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 27302-2008的历代版本如下：
- 2008年08月28日 GB/T 27302-2008 食品安全管理体系.速冻方便食品生产企业要求
- 标准号
- GB/T 27302-2008
- 发布日期
- 2008年08月28日
- 实施日期
- 2008年12月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X00
- 国际标准分类号
- 67.040
- 发布单位
- CN-GB
- 引用标准
- GB 2760 GB 5749 GB 14881-1994 GB/T 18517-2001 GB/T 22000-2006
- 适用范围
- 本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。