按照《食品安全管理体系果汁和蔬菜汁类生产企业要求》的规定,在原料果、被破(粉)碎前应通过有效的拣选,剔除霉烂变质、受损和不适于加工的部分,应使真菌毒素水平控制符合G B2761的要求。这意味着即使是水果出现局部霉烂变质、受损,允许企业剔除之后适用于生产当中。那么何以判断这些经剔除受损部分的水果生产的果汁是否达标?可以通过对果汁特征指标“棒曲霉素”的检测来认定。 ...
坚果加工企业要求 2012-0032 2012.10.25 编制说明 19 食品安全管理体系 方便食品生产企业要求 2012-0033 2012.10.25 编制说明 20 食品安全管理体系 果蔬制品生产企业要求 2012-0034 2012.10.25 编制说明 21 食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求 2012-0035 2012.10.25...
新标准可以单独采用,也可以与其他管理体系标准如ISO9001∶2000联合采用。有专家指出,该标准对全球食品安全管理体系提出了一个统一标准,我国食品及食品包装生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系。有关部门也应根据该标准对进口食品的生产企业提出相应的要求。...
新标准可以单独采用,也可以与其他管理体系标准如ISO9001∶2000联合采用。有专家指出, 该标准对全球食品安全管理体系提出了一个统一标准,我国食品及食品包装生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系。有关部门也应根据该标准对进口食品的生产企业提出相应的要求。...
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