罐头食品商业无菌快速检测方法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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罐头食品是我国出口的大宗出口商品,以山东口岸为例,2013年共出口罐头食品12307批次,24.67万吨,货值4.5亿美元,其出口量约占2013年山东省食品出口量的一成以上。 我国GB/T4789.26-2013《食品微生物学检验》对商业无菌的检验主要通过保温试验和微生物培养试验来判定,对保温试验阴性及镜检接种试验阴性的产品均可判定为商业无菌。...
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