质构是食品感官品质评价中的重要指标之一，随着食品工业的发展，质构仪在肉制品加工和品质控制研究中得到了广泛应用, 不仅用于生鲜肉的新鲜度......
由于运输过程中,机械损伤会导致蔬菜后期运输和贮藏的困难。通过对胡萝卜、黄瓜、番茄、甜椒等果蔬进行模拟试验研究,分析振动和......
剪切力：是指物体由于外因（受力、湿度变化等）而变形时，在物体内各部分之间产生相互作用的内力，以抵抗这种外......
质地描述：世界标准组织将食品的质地定义为用机械的、触觉的方法，或在适当条件下，利用视觉和听觉感受器所感知到的食品所有流......
品牌：Bosin 一、TAGEL-凝胶强度测定仪-产品简介： 胶体有很多种，每种胶......
通针性是评价药液或疫苗通过注射针难易程度的指标。是药物注射剂和注射用疫苗质量评价的一个重要指标。良好的通针性是确保药物和疫苗方便注入......
上海保圣质构仪在短短两个月内相继走入多所科研院校：吉林大学、四川农业大学、广东工业大学、西北大学、绵阳师范学院、西北农林科技大学、山东理工大学、聊城大学和安康学......
一、产品介绍土壤中各粒级土粒的配合比例,称为土壤的质地，也叫土壤的砂粘性。我国农民历来习惯用土壤的质地来分辨不同的土壤。土壤的砂粘性是土壤的重要农业性状，也反映......
Introduction：TA.XTC-18 texture analyzer, which is developed by Shanghai Bos......
Texture analyzer for quality control with touch screen by Shanghai Bosin In......
ntroduction：The TA.20 texture analyzer launched by Shanghai Baosheng Industrial ......
一 产品介绍目前，食品行业被认为是一个3D打印快速普及化的好突破点。3D打印食物，就是在3D打印的流程和原理的基础上，将耗材换为食品材料，从而实现打印出食物的目......
应用：通过挤压（compression），测试核桃等样品的硬度（hardness）、坚实度（firmne......
适用于测试不同粘稠度的液体，适用于胶体溶液、油脂、奶油、黄油、酱料的粘度（stickiness）、稠度（consisten......
1、稠度是番茄制品的主要质量指标之一，其稠度在绝大程度上是取决于浆液的性质和不溶性番茄纤维所占的比例。同时，它也对口感产生直接影响，一般要求番茄酱酱......
1、延展性 在市场上，很多食品的可延展性或可拉伸性对食品最终的口感都具有直接影响。例如：硬奶酪用在披萨上将直......
.测试方法： 模拟人的牙齿咬穿食物的测试，样品放在下刀口，下压动作测试。 测定仪器：果树纤维度测定......
1.简介：肉嫩度：通过标准测试方法（中国农行业标准 NY/T 1180-2006)，使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为......
一、肉嫩度仪肉嫩度仪是指专门用于各类肉品嫩度检测的质构仪，其检测方法可参考中国农业行业标准NY/T 1180-2006 进行。通过标准测试方法（中国农行业标准 ......
1.简介：淀粉黏度：淀粉样品糊化后的抗流动性。可用粘度分析仪测得样品粘度，可用N(或gf)来表示。淀粉黏度仪包括几个组成部分：配有柱形探头的相关黏度测定仪，淀粉......
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