饲料中粗蛋白的快速测定试验
饲料厂家的化验机构在测定饲料产品粗蛋白含量时,通常采用国标法进行(执行GB6432一68标准),至今几乎还别无其他更好的办法。在实际工作中,大家都有一个同感,按此法测定饲料产品中粗蛋白的百分比含量,不但很费时间,而且还在某种程度上给厂区环境带来一定的污染。实验应用KDN-04型蛋白质测定仪,在基本原理不违背国标法的基础上,测定饲料粗蛋白,既方便又省时,现将近一年来的使用情况报告如下。
材料与方法
1.1工作原理应用化学与物理相结合完成的成套测试设备,整套装置包括2个主要部件,消化及蒸馏二大部分。电加热消化装置采用单井式(或双井式)加热炉方法,使消化管连同管内所注入的loml硫酸和催化剂及试样插入单井式(或双井式)炉内,从而使试样加速消化煮解。消化管逸出的二氧化硫(502)等有害气体通过烟雾排气管由抽气泵从水中排入下水道,尚存少量气体可在缓冲器中得到抑制,防止有害气体外逸污染环境,因此,可省略通气柜装置。消化加热温度可调节,每次4一8个样品(单排消化器4个样品,双排消化器8个样品),消化时间在03分钟左右。蒸馏装置采用大电流的电极使蒸气能在几01秒钟内产生,利用液体自流原理,用气压式手控阀自动加水加碱.蒸馏液自动流入硼酸(H3B03)溶液中完成硼酸氢按的反应过程,采用盐酸滴定方式,对氮的测定而计算出粗蛋白百分比含量。
1.2材料及设计按标准抽取10批不同品种的饲料进行粗蛋白测定。每一批饲料取其具有代表性试样,粉碎至04目,用四分法缩减至2009,再从中称取0.5一1.09(精确至0.00109)样品进行测定,每批样品做2个平行试验。
1.3试剂硫酸(GB625一77):化学纯;氢氧化钠(GB269一7):化学纯,04克溶成100毫升配成40写水溶液(W/V);硼酸(GB628一78):分析纯,2克溶于100毫升配成2%水溶液(W/V);0.50N盐酸标准溶液(基准无水碳酸钠法标定):4.2毫升盐酸(GB622一77),分析纯,注入100。毫升蒸馏水中;混合指示剂:甲基红(HG3一985一67)0.1%乙醇溶液,漠甲酚绿(HG3一1220一7)90.5%乙醇溶液,两溶液等体积混合;催化剂:硒片(定氮高效催化剂)。
国标法就是凯氏定氮法测定试样含量,即在催化剂存在下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸钱。加入强碱并蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,用酸滴定测出氮含量,乘以氮与蛋白质的换算系数6.52计算粗蛋白百分含量。具体材料与方法见GB6432一68,对每批饲料样品进行平行试验。
结果与讨论
对用KDN-04型蛋白质测定仪测定粗蛋白与国标法测定粗蛋白所测得的10批饲料样品结果进行方差分析。
目前测定饲料粗蛋白的自设方法也有多种,但必须以国标法中的凯氏定氮法基本原理作为依据。国标法分析周期长、操作费时,对厂区环境有一定的污染等缺点。用KDN-04型蛋白质测定仪测定粗蛋白操作方便、省时、重复性好,精确度高。每测一个样比国标法提高工作效率4一5倍,测定结果也相符。因此,采用KDN-04型粗蛋白测定仪不失为饲料厂家及同类行业日常检测粗蛋白含量的一种行之有效的好方法。
