如何提高蛋白测定仪测定饲料粗蛋白质的准确度？
在饲料生产企业中，蛋白质的测定是鉴定饲料质量时的必检项目，也是常规的营养指标。现在，饲料生产企业普遍采用的方法就是凯氏定氮法，采用的仪器是粗蛋白测定仪。
但是在企业的测定过程中，由于粗蛋白的测定过程相对复杂，因此导致很多饲料企业在遇到结果异常时不知道如何去分析，亦或者是操作过程不够严密，造成检测结果不准确。而测定结果的误差也给企业生产带来了不小的损失。而为了提高蛋白质测定的准确性，这里总结了粗蛋白测定仪测定饲料粗蛋白质中，需要注意的几个事项。
1.消化时应在凯氏瓶中加几粒玻璃珠，以防消化时硫酸暴沸液体溅失，并在凯氏瓶口上盖一小漏斗使蒸汽凝结回流，这样会使消化完全。
2.开始消化要用小火，待样品焦化，泡沫消失后，逐步缓慢加强火力，消化过程中经常转动凯氏瓶，将溅到瓶壁上的黑渣全部浸入凯氏烧瓶底部的硫酸溶液内，以避免消化不完全。消化时要控制好温度，380℃较好，过低消化时间长，且不完全;过高会引起氮的损失。由于电炉不好控制温度，最好使用可调电炉或功率为800w的电炉。
3.消化液达到透明并非表明样品已经消化完全，为防止测定结果偏低，需要进一步加热补充消化至少2小时。
4.在样品停止加热后，如冷却时间过长易引起硫酸样液凝结不易溶解（尤其冬天季节），故应冷却至不烫手时加入少量蒸馏水（约20毫升），摇动凯氏瓶，转移到容量瓶中，冷却、定容。但要注意水与热硫酸的剧烈反应，以免凯氏瓶破裂。
5.样液加入蒸馏装置后，应先用棒状玻璃塞封口，并加水密封，防止漏气。然后再加入碱液，这个顺序不能弄错，否则会造成测定结果偏低。同时要注意碱液要缓慢加入，不可太快。
6.滴定用的盐酸标准滴定溶液必须准确，使用前应将溶剂瓶上下摇动几次，保证溶液浓度均匀一致。滴定时注意排空滴定管底部的气泡，确保滴定结果准确。
粗蛋白测定仪是测定蛋白质含量的专业仪器，对于饲料生产企业而言，如果能够用好它，不仅能提高测定的准确性，而且能给企业创造更大的经济效益。
