AMAMFSAc18095 冰淇淋 冷冻甜食 样品的制备
试验过程：
把冷冻制品块切成约1/2 pt的块。
随机选2或3块放在高速混合器的杯中，盖紧。
在室温软化，混合(对于普通制品用2min，对含坚果或硬糖果碎屑的制品应≤7min)。
在软化和混合步骤中的任何时候，不要让温度超过12℃。
如果脂肪分层或发生"搅乳"，应废弃样品重做，用较短的混合时间。
立即把混合物注入广口瓶并盖紧。
如果允许放置，在取出样品前用力摇动。
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试验过程：
把冷冻制品块切成约1/2 pt的块。
随机选2或3块放在高速混合器的杯中，盖紧。
在室温软化，混合(对于普通制品用2min，对含坚果或硬糖果碎屑的制品应≤7min)。
在软化和混合步骤中的任何时候，不要让温度超过12℃。
如果脂肪分层或发生"搅乳"，应废弃样品重做，用较短的混合时间。
立即把混合物注入广口瓶并盖紧。
如果允许放置，在取出样品前用力摇动。
