超临界二氧化碳流体萃取分离的技术原理
超临界二氧化碳流体萃取分离是利用压强和温度对超临界二氧化碳流体溶解度的影响而进行的分离技术。在超临界状态下，将超临界二氧化碳流体与待分离的物质接触，有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。对应各压强范围所得到的萃取物可能不是单一的，但可以控制条件得到最佳比例的组分，然后用减压、升温的方法使超临界二氧化碳流体变成气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的，所以超临界二氧化碳流体萃取分离是由萃取和分离过程组合而成的。
超临界二氧化碳流体是一种温度和压强均处于临界点以上的可压缩流体，是通常所说的气、液、固三态以外的第四态。其分子间作用力很小，类似于气体，密度很大，接近于液体，具有介于气体和液体之间的气液两重性质，具有液体较高的溶解性和气体较高的流动性，比普通液体溶剂传质速率高；扩散系数介于液体和气体之间，具有较好的渗透性；没有相际效应。因此，有助于提高萃取效率，可以大幅度节能。体系中杂质用离心机分离技术进行预处理，会进一步提高萃取效率。
溶剂萃取是利用溶剂和各溶质间的亲和性（溶解度）的差异实现分离，蒸馏是利用溶液中各组分的挥发度（蒸汽压）的不同实现分离，超临界二氧化碳流体萃取分离综合了溶剂萃取和蒸馏的功能：通过调节压强和温度而方便地改变溶剂的溶解度，控制其选择性；选择适当的萃取条件和溶剂，能在接近常温下操作，可适用于热敏性物质；因粘度小、扩散系数大，故提取速度较快；溶质和溶剂彻底分离且容易。
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