面筋测定仪的操作环节及注意点
任何质量检测都会有一个标准，就像面粉品质测定一样，面筋度就是它的一个硬性指标。通过面筋测定仪我们可以得到面粉样品的筋度，然后通过该指标来确定面粉等级，以及面粉的用途。
虽然面筋检测能够借助像面筋测定仪这类专业设备，但其检测要求还是比较高的，相对其他项目它的流程是比较复杂的。大致分为：①操作前的准备工作和仪器检查；②样品的洗涤；③离心；④烘干。每一个环节下的操作都应按照使用说明书上的进行。今天小编主要想和大家讲一讲关于这款面筋测定仪的一些注意事项：
1、面筋测定仪测定结束后，用自来水代替氯化钠溶液对仪器中的供水系统清洗5分钟，并清洗洗涤头；
2、每次离心结束后，必须将转盘擦干净，用软毛刷清理筛板误，通水冲洗干净，否则会影响下次测定结果；
3、氯化钠溶液应当天配置；
4、洗涤时间的选用与面粉加工精度含量有关；
5、烘干仪内腔贴有二块聚四氟乙烯薄膜，使用时不准划伤以免破损。
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