以烟点来判断优质品质会被取消吗？
产生烟气的物质大多是引起臭味的低级醛酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物等，油脂中游离脂肪酸的含量愈高，烟点愈低。也正是因为如此，有人认为烟点在将来可能被取消，但是在《GBT 20795-2006 植物油脂烟点测定》中已经有将油脂烟点仪这一种仪器测量方法为第一法来进行测量植物的油脂的烟点，既然如此烟点的取消，在近段时间是不可能的，在《GBT 20795-2006 植物油脂烟点测定》是如何进行肯定烟点仪的地位的呢？
在该标准中将油脂烟点仪确定为第一法，而将目视法定位为第二法，这是对油脂烟点仪的肯定，油脂烟点仪的测定原理是样品被快速加热至150，然后以5-6的速率继续加热升温，样品中低沸点和热不稳定物质挥发出来并产生厌恶，产生的初次连续蓝颜进入光电烟雾检测器后，对检测器发出的光线（波长范围：380nm-780nm）产生特征吸收，是检测器产生响应并达到设定的检测阀值，检测此时样品的温度即为烟点值。
通过使用油脂烟点仪来进行测量油脂中的烟点比采用原始的测量方法在速度上快了一半，目视法测量油脂烟点，要4个小时，而使用油脂烟点仪来进行测量只需要他的一半，即2个小时。一起发在测量的精度以及稳定性都比使用目视法强很多，仪器的自动化程度高，能够适当的减少人力，同时仪器可以进行多次试验，在油脂的烟点上的使用具有广泛的市场。它彻底克服了人工观察烟点的测定误差，保证了测试数据的准确可靠，极大地满足了各企业和相关机构的需要。
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