50万名中国人的研究揭示：多吃水果降低糖尿病风险
4月11日，英国牛津大学、中国北京大学以及中国医学科学院的研究人员共同在PLOS Medicine上表示，食用新鲜水果与低糖尿病发病率有关，同时还与糖尿病并发症的低发生率有关。值得注意的是，研究对象为中国人群！
虽然新鲜水果和蔬菜对健康有益是公认的，但是水果中的糖分与糖尿病以及糖尿病并发症的相关风险并未确定。在很多地区甚至有“糖尿病患者要少吃水果的说法”。根据这项研究结果，这种说法也许不该再被鼓励啦。
研究人员对中国香港嘉道理生物资料库中的近50万名志愿者进行了长达约7年的随访，这些志愿者来自中国的10个不同地区，平均年龄为51岁。
研究人员记录了随访期间的新增糖尿病病例、心血管病的发生率以及糖尿病患者的死亡人数。此外，他们还记录志愿者的水果食用情况，并考虑年龄、性别、地区、社会经济地位、生活方式、体重指数、糖尿病家族史等因素。
调查发现，18.8%的受访者每日都吃新鲜水果，6.4%的受访者从不或很少吃新鲜水果。与未被诊断糖尿病的人相比，那些先前被诊断为糖尿病的人不吃水果的概率要高3倍。与不吃或极少吃新鲜水果者相比，每天吃新鲜水果者7年随访期间新发糖尿病的风险下降12%。
在研究初期就被诊断为糖尿病的患者，若每周食用新鲜水果三次以上，则全因死亡率将降低17%，“主要”和“次要”心血管并发症的风险降低28%。主要心血管并发症是指影响大血管的事件（缺血性心脏病和中风），“次要”心血管并发症是指影响小血管的事件，如肾脏疾病、眼病和神经病变。
研究还揭示，每日吃水果的人在5年内患糖尿病的绝对风险下降了0.2%，被诊断为糖尿病的人全因死亡风险降低了1.9%。
研究人员、牛津大学的杜怀东博士说，“这项研究结果表明，摄入新鲜水果对糖尿病的一级和二级预防有潜在的好处。对于那些已经患有糖尿病的人来说，不应该再鼓励限制水果的摄入。”
不过，这项研究是纯粹的观察，并未得出因果关系的结论。
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