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乳过氧化物酶的基本结构

2022.5.07

LP是由一条多肤链构成的,包括612个氨基酸残基,分子量大约是78kD,等电点为9.6,是一种碱性蛋白,也是一种糖蛋白。它含有一个血红素和大约10%的碳水化合物,其催化活性中心的血红素是一个原叶琳ix,通过一个酷键共价连接到多肤链上构成的。

LP中铁含量是0.07%,铁是血红素的一部分,每个LP分子对应一个铁。研究发现,LP结构中二硫键的破坏和亚铁血红素的存在与否直接影响LP的活性和稳定性  。

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