快速检测现场采样注意事项
所谓快速检测是指在一定的时间内通过快速检测设备、试纸、试剂盒或者采用物理化学等方法快速检测出要检测的物质。快速检测因操作简便，测定时间短越来越受关注。现场快速检测采样是关键，以下小编总结快速检测现场采样的注意事项：
1 为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。不带主观倾向性。
2 为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。
3 当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。
4 对检出的阳性样品或不合格样品，如需送实验室进一步确认，应按采样原则与采样数量送检。
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