被子植物（皿）蔷薇亚纲——伞形科鉴定
| 实验材料 | 绣球绣线菊珍珠梅黄刺玫月季玫瑰蛇苺茅苺伞房草苺东方草苺苹果梨桃杏李合欢皂荚蚕豆洋槐（刺瑰）大豆豌豆槐紫花苜蓿黄花苜蓿甘草胡萝卜芫荚茴香旱芹（芹菜）北柴胡乳浆大戟甘遂地锦葡萄爬山虎花椒枣酸枣等植物新鲜材料或腊叶标本 |
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| 仪器、耗材 | |
| 实验步骤 | （三）伞形科 (Apiaccac) 本科约 300 属， 3000 种，分布于北温带、亚热带或热带的高山。我国约有 90 属， 600种，全国均有分布。 识别特征多为具芳香性草本，茎常中空。叶互生，叶柄基部扩大成鞘状抱茎已伞形或复伞形花序；化小，花 5 基数，具上位花盘（由花柱基部膨大而成） 下位子房，双悬果。 1 取胡萝卜 ( 图 2-27-8)新鲜材料观察
二年生草本，有肥大的肉质根。叶为多回羽状复叶，最后裂片多数，线形目尖。叶柄基部扩大成鞘状。注意叶形和叶柄基部的特征。复伞形花序基部、各个单伞形花序基部是否有总苞片和小总苞片？花序中，有二型化，边花的外侧花瓣较大，近两侧对称，花柄较长。 花序中央的花是整齐的，取一朵花观察：花小、白色，花萼 5 齿裂，极小；花瓣 5, 与花萼且生；雄蕊 5 枚，与花瓣互生；花中央雌蕊为 2 心皮，从其外只能见到两枚花柱，花柱与子房之间有一圈不明显的上位花盘。纵剖一朵花在双目解剖镜下观察，可见子房与花托完全愈合，为下位子房， 2个子房室。再取果实观察：为双悬果，注意区别果柄与心皮柄，每4分果瓣外具 5 条主棱和 4 条副棱；主棱上具较短的刺毛，副棱上具长刺毛；自果实中部横切成薄片，在实体显微锐下观察，注意各主棱下各有一个维管束，每个副棱下各有一个油管，近轴面两主棱的内侧有两个油管（主副棱及棱下维管束和油管的数目、位置是分展和分种的主要依据）。 2 取其他常见伞形科植物的新鲜材料或腊叶标本观察： (1)芜荽, 草木，多间羽状复叶，复伞形花序，无总苞片，但具线形小总苞片。外缘花有辐射瓣。双悬果球形。 (2) 茴香, 草本，多回羽状复叶，裂片细线形，花序下无总苞和小总苞，花黄色，外缘花瓣不具辐射瓣。双悬果背腹扁。 (3) 旱芹（芹菜）, 草本，羽状复叶，裂片较宽，复伞形花序无总苞和小总苞片。双悬果两侧压扁。 (4) 窃衣, 单本，叶二回羽状分裂，裂片披针形至线形，无总苞片或 1-2 条，小总苞片线形。伞幅 2-4, 每个小伞形花序上花的数目较少。 (5)北柴胡; 单叶，平行脉，叶倒披针形或剑形，中部以上常较宽，先端急尖，花黄色。双悬果椭圆形，观察时注意茎、叶，花序及果实的特征。 |
