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快速检测定义

2023.3.02

快速检测是食品安全监管人员的有利工具

无论在重大社会活动中,还是在日常卫生监督过程中,除感官检测外,针对常见引发急性中毒的有毒物质或重要控制环节开展现场快速检测,对某些慢性伤害物质可能大量超标以及劣质食品的快速检测,对餐饮具、食物加工器具表面洁净度的快速检测,对化学消毒剂有效成分的快速检测等,能在现场及时发现可疑问题,迅速采取相应措施,这对提高监督工作效率和力度,保障卫生安全有着重要的意义

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