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简述酸性蛋白酶的使用方法

2022.10.03

  1、白酒工业:

  本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。

  2、食品工业:

  食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量

  3、啤酒生产:

  能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。

  4 饲料添加剂:提高饲料利用率。

  5、毛皮软化:

  提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。

  推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。

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