面筋测定系统的4点测定优势
面筋测定系统的 全称呼应该是叫面筋数量和质量测定仪或面筋数量和质量测定系统，该仪器主要应用是测定干、湿面筋数量和面筋质量，在面粉生产企业应用的最为广泛，适用于面 粉、小麦粉、粗粒面粉和活性小麦面筋粉。面筋测定系统既是企业进行面粉品质把关的秘密武器，同时也是确保面粉制品食味品质的重要工具。有了该仪器，市场上才会有如此多的专用粉供我们日常生活选择。
其实最开始干、湿面筋数量和面筋质量的测定，并不是使用面筋测定系统来完成的，而是人工测定，也就是根据面筋不溶于水的特性，人工将面粉加水后揉成面团，再用水冲去其中的淀粉及麸皮，得到湿面筋。而随着面粉产业工业化的发展，此种检测方式明显是不合时宜的，必须采用更高效和精准的方法来替代，面筋测定系统就是在此种背景下所诞生的。与人工测定相比，面筋测定系统的优势十分明显，主要的4点测定优势分别是：1.测定快速，十分钟完成面筋数量和质量测定；2. 测定结果重复性、再现性良好；3.仪器自动化程度高，使用方便；4.测定步骤标准化。
以上就是面筋测定系统的4点测定优势。随着现代人们生活品质的不断提高，人们对于面粉以及面粉制品（如面包，蛋糕等）的要求也在不断提升，而为了满足需要，市场对于面粉专用粉的需求也越来越大，企业利用面筋测定系统来开展面粉品质检测，可以省心、省力、省时、更快、更好的完成面粉的品质判定工作，以高效率的工作来完成高品质的产品生产，满足市场要求，不断提高企业的生产效益。
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