海藻糖酶的特性介绍
理化特性
海藻糖酶是一种胞外酶，位于哺乳动物肾和小肠上皮细胞膜的刷状缘，国际酶学编号为EC3.2.1.28，属于水解酶类，它能催化水解一分子海藻糖生成两分子葡萄糖，且底物作用是高度专一的。海藻糖酶的等电点为4.37，在正常体液pH7.4时带有大量负电荷。该酶已从哺乳动物，肾脏中提纯，经SDS-PAGE电泳显示出一个75kDa的分子带。海藻糖酶的cDNA已从家兔、人、和鼠组织中分离出来。人海藻糖酶cDNA完整序列显示，该酶由583个氨基酸残基组成，在氨基端含有一个由19个氨基酸残基组成的典型的可切信号肽，在羧基端含有5个潜在的糖基化位点和—个疏水区。尿海藻糖酶通过糖基化磷脂酰肌醇连接于肾小管上皮细胞膜刷状缘，需特异的磷脂酶C水解才能将其完全从上皮细胞膜释放出来。
生物学特性
在肠道由海藻糖酶水解海藻糖生成的葡萄糖可能作为能源被吸收利用，有报道，缺乏海藻糖酶的患者在食了含大量海藻糖的蘑菇后引起腹泻，而肾海藻糖酶的功能目前还不清楚。有报道说，尿海藻糖酶活性升高与近端肾小管损害和某些种类的肾疾病有关。
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