T/CZSPTXH 211（1）-2022
潮州菜 酿金钱鱼鳔烹饪工艺规范

Chaozhou Cuisine Stuffed Money Fish Maw Cooking Specifications

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标准号

T/CZSPTXH 211（1）-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/CZSPTXH 211（1）-2022

 

 

原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：油发好的鳗鱼鳔(或金龙鱼鳔)12 块（约 60 g）、虾胶 200 g、熟火腿末 20 g、肥膘肉 20 g、湿小花菇 12 只、笋花 30 g、上汤 300...

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