01食品感官分析实验室应达到的要求一、一般要求食品感官分析实验室应建立在环境清净、交通便利的地区,周围不应有外来气味或噪音。设计感官分析实验室时,一般要考虑的条件有:噪音、振动、室温、湿度、色彩、气味、气压等,针对检查对象及种类,还需作适合各自对象的特殊要求。二、功能要求食品感官分析实验室由两个基本部分组成:试验区和样品制备区,若条件允许,也可设置一些附属部分,如办公室、休息室、更衣室、盥洗室等。...
标准动态国家市场监督管理总局关于批准发布《感官分析 橄榄油品评杯使用要求》等212项推荐性国家标准和3项国家标准修改单的公告(2021年第5号)全国白酒标准化技术委员会关于筹建《白酒质量要求 第 3 部分:米香型白酒》国家标准起草工作组的通知中国生物发酵产业协会关于《绿色设计产品评价技术规范 酵母制品》等6项行业标准公开征求意见的通知【西藏】西藏自治区卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准 珠芽蓼果实粉...
在实际品评中,组织工作人员事前要经过训练;在品评过程中,工作人员除开瓶、倒酒外,不得与品评员攀谈;酒样品评结束后,工作人员收集品评记录,进行统计分析。 ...
2、分析用电子鼻体系目前,应用在橄榄油品质分析中的电子鼻一般采用传感器阵列技术,但是使用的传感器种类和数量有所不同,目前商业用的电子鼻和科研组自行开发的电子鼻介绍如下。...
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