原文链接:https://www.sensorexpert.com.cn/article/67687.html全国特殊食品标准化技术委员会关于征求行业标准《乳制品中乳糖的测定——核磁共振波谱法》(征求意见稿)意见的通知(特殊食品标委[2022]5号)根据《工业和信息化部办公厅关于印发2020第三批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》( 工信厅科函[2020]263号),《乳制品中乳糖的测定-核磁共振波谱法...
测定甜炼乳及乳制品中乳糖量、蔗糖量及总糖量。还是采用高效液相色谱比较靠谱。将甜炼乳及乳制品加热,加入少量氯化镁,使其中的蛋白质凝固。剩下来的基本上是溶于水的糖类了。用液相色谱测定出其中各种糖的含量,在计算总糖量。...
此外,还有拉曼光谱法、红外法、核磁共振波谱法和高效液相色谱法等,其中红外法所需样品量少且不破坏样品,简便、快速,但结果误差较大。 测定结果最为准确的是核磁共振波谱法, 但此法要求高纯度的样品。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号