DB34/T 2184-2014
马店羊肉汤制作技术规程

Technical regulations for making Madian mutton soup

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标准号

DB34/T 2184-2014

发布

2014年

发布单位

安徽省标准

当前最新

DB34/T 2184-2014

 

 

适用范围

本标准规定了马店羊肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、原辅料管理、质量要求。 本标准适用于以马店当地产山羊及沿淮山羊羊肉、羊骨、羊杂、粉丝、豆饼和千张为主料，以辣椒油、香辛料、葱、姜、芫荽为辅料制成的羊肉汤。

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