QB/T 4260-2018由工业和信息化部 发布于 2018-10-22，并于 2019-04-01 实施。
QB/T 4260-2018 在中国标准分类中归属于: X31 制糖，在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
国家卫生部于2010年10月发布第17号文件批准水苏糖（ Stachyose ）用于食品的生产和经营，水苏糖应用于食品、营养保健领域将越来越受到企业和消费者的追捧。那么你了解水苏糖吗？它安全吗？它到底有哪些对人体有用的功能呢？下面让我们一起了解一下水苏糖吧。...
水苏糖自然来源：水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。虫草参中含量最高，食用历史也最悠久。...
在80℃以上,水苏糖具有着色性,可以加入焙烤食品中,令食品呈现出诱人的焦黄色。...
4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。...
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