GB 1903.13-2016
食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）

National food safety standard Food nutrition enhancer L-carnitine (L-carnitine)

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标准号: GB 1903.13-2016
发布: 2016年
发布单位: 营养强化剂
当前最新: GB 1903.13-2016

适用范围: 本标准适用于以环氧氯丙烷或4 -氯乙酰乙酸乙酯为原料经化学合成,或以甜菜碱为原料,经微生物发酵制得的食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)。 2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量

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概述肉毒碱的研究简史

1988年12月，法国允许L-肉碱作为营养强化剂，用于婴儿食品和普通食品。　　1989年1月6日，法国政府重申1988年意见：左旋肉碱为多用途营养素，每1千卡热量可加入100 mg肉碱。　　1990年9月14日，瑞士政府确定左旋肉碱最高口服限量为600 mg/d [16] 。　　...

1988年12月，法国允许L-肉碱作为营养强化剂，用于婴儿食品和普通食品。　　1989年1月6日，法国政府重申1988年意见：左旋肉碱为多用途营养素，每1千卡热量可加入100 mg肉碱。　　1990年9月14日，瑞士政府确定左旋肉碱最高口服限量为600 mg/d。　　1993年3月24日，美国专家评审委员会评定L-肉碱及其盐类作为营养补充剂，以每日每千克体重20 mg的剂量供成人服用是安全的。...

左旋肉碱的基本介绍

左旋肉碱极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。对人体无毒副作用，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，人体自身也可合成来满足生理需要。不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能 [42] ，作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等。...

属国家标准允许选择添加成分

根据卫生部发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品GB10765-2010》第四项“可选择性成分”部分的规定，左旋肉碱属于可以在产品中选择添加的成分之一，添加指标规定了最小值为每100KJ为0.3毫克，最大值没有作特别说明。　　而营养专家在接受记者采访时解释，左旋肉碱作为减肥产品中的主要成分进行宣传，也是近两年的事情。...

GB 1903.13-2016系列标准

GB 1903.13-2016
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