非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 T/GDMZCX 049-2020 前三页,或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准,
点击右侧 “购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。
点击下载后,生成下载文件时间比较长,请耐心等待......
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,是中国南方的小吃。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖。还可以在制作糍粑时加入桂花、红豆、绿豆等,让糍粑具有不一样的风味。春卷是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。相传福建百姓为了感谢郑成功,每家出一道菜来招待他。...
(三)产品特点该配方制作出的藤椒火锅底料具有油水分层明显、汤色红润、光泽度好、麻辣咸淡适中及藤椒风味突出的特点。...
技术要点:1、下葱段、姜片、蒜颗、郫县豆瓣、糍粑辣椒、香料等原料入汤桶中时,应慢慢下,以防溢锅。2、炒制时,应用铁铲不停铲动,以防粘锅。3、制作以鸡、鸭、鱼等鲜味足的原料为主料的风味火锅时,一宜少用或不用牛化油,改用熟菜油、豆油或猪化油。4、制作全牛油火锅时,油脂全用牛化油。制作纯清油火锅时,油脂全用熟菜油。牛骨鲜汤制作特点:香气四溢,汤鲜味醇。...
烤鱼用酱料的熬制需要的原材料:菜籽油 1 斤,色拉油 1 斤,糍粑辣椒 0.4 斤,鹃城郫县豆瓣酱 1 斤,姜末 0.3 斤,蒜米 0.2 斤,美乐香辣酱 200 克,辣妹子 250 克,海鲜酱 50 克,柱侯酱 50 克,老干妈风味豆豉 200 克,花生酱 25 克。冰糖少许。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号