T/GZSX 034-2018由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2018-09-10,并于 2018-09-26 实施。
T/GZSX 034-2018在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
水分/(%) ≤30 总糖(以蔗糖计)/(%) ≤30 脂肪/(%) ≤30 蛋白质/(%) ≥5.0 馅料含量/(%) ≥40 酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g) ≤5 过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25 铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤0.5 火腿丁含量/(%) ≥11 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 10000 100000 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 100 沙门氏菌,/25g 5 0 0 — 金黄色葡萄球菌,CFU/g 5 1 100 1000 霉菌,CFU/g ≤150
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