T/CZSPTXH 180-2021
潮州菜 潮州老婆饼烹饪工艺规范
Chaozhou cuisine Chaozhou wife cake cooking technology specification
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- 标准号
- T/CZSPTXH 180-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CZSPTXH 180-2021
- 原辅料要求 4.1 水油皮:中筋面粉 500 g、麦芽糖 50 g、白砂糖 50 g、花生油 150 mL、清水 320 mL。 4.2 油酥心:低筋面粉 500 g、花生油 230 mL。 4.3 馅料：糖...