香精香料作为食品添加剂,其成分复杂、基质干扰严重,如果采用GB/T 5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠的测定》方法测定其中的甜蜜素,香精香料中可能含有的环已醇及环已基类似物质与亚硝酸钠反应,生成环已醇亚硝酸酯,而被误认为是环已基氨基磺酸钠与亚硝酸钠反应,造成含有甜蜜素的假象。...
其中气相色谱法里食品中的环己基氨基磺酸钠用水提取,在硫酸介质中环己基氨基磺酸钠与亚硝酸反应,生成环己醇亚硝酸酯 ,由于白酒可能含有环己醇及含环己基的物质,在硫酸介质中也易与亚硝酸反应生成环己醇亚硝酸酯,而导致实验的假阳性,所以气相色谱法不适于白酒。...
记者注意到,京城第一锅和华都贡酒还被测出不得检出的环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)。 此外,北京京通黄酒有限公司生产的半干型黄酒被检出苯甲酸。据食品安全专家介绍,苯甲酸在食品中除了经常被用作防腐剂外,也可用作饮料的保香剂。酒中是不得使用甜蜜素和苯甲酸这类物质的。 其他不合格食品方面,富万家的酱肘子被检出金黄色葡萄球菌。...
山西杏乡世家酿酒有限公司生产的原浆酒(清香型白酒)、山西杏花树汾溪酒业有限公司生产的甲等原浆酒(清香型白酒)中酒精度低于标签明示值;吕梁市玉东酒业有限公司生产的兰花瓷酒(清香型白酒)中检出环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环已基氨基磺酸计)。粮食及粮食制品2批次,为吕梁市东裕农副产品贸易有限公司生产的两个批次土豆粉条中铝的残留量(干样品、以Al计)超标。...
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