油 葵花籽油 油茶籽油 玉米胚油 芥菜籽油 橄榄油 调和油 脂肪酸一、 本方法引用标准及应用范围本方法完全满足GB/T17377-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》以及GB/T17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》中的规定。...
植物油主要由棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同,掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比,并与其对应的纯品油脂肪酸的构成比较,鉴别是否掺伪,掺伪品种,并计算掺伪量。分析方法完全满足GB/T17377-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》;GB/T17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》中的规定。...
点击上方蓝字关注“安谱实验” GB 5009.257-2016 食品中反式脂肪酸的测定将于2017年3月份正式实施,在原标准的基础上,该标准扩大了其适用范围,不仅适用于动植物油脂,同时还可适用于含油脂类的食品。...
点击关注雪景科技全二维,了解多维色谱的最新技术进展和应用脂肪酸甲酯的全二维分析脂肪酸(Fatty Acid, FA)是油脂类的主要成分,广泛存在与动植物体内。也是我们重要的食物来源。脂肪酸一般可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种,其中不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)。单不饱和脂肪酸含有一个双键(一般在C9和C10之间),而多不饱和脂肪酸含有多个双键。...
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