GB/T 20094-2006
屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
Code of hygienic practice for abattoir and meat processing establishment
GBT20094-2006, GB20094-2006
GB/T 20094-2006 发布历史
GB/T 20094-2006由国家质检总局 CN-GB 发布于 2006-02-06，并于 2006-07-01 实施。
GB/T 20094-2006 在中国标准分类中归属于: X01 技术管理，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 12694-2016 。
GB/T 20094-2006 发布之时，引用了标准
- GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程*， 2006-09-04 更新
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- GB/T 19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
* 在 GB/T 20094-2006 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 20094-2006的历代版本如下：
- 2016年 GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
- 2006年 GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范 于 2016-12-23 变更为 GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范。
本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则，初级生产，屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生，车间及设备设施，屠宰和加工的卫生控制，包装、储存、运输卫生、人员要求，卫生质量体系及其运行的要求。 本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。
- 标准号
- GB/T 20094-2006
- 别名
- GBT20094-2006
GB20094-2006 - 发布
- 2006年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 12694-2016
- 当前最新
- GB 12694-2016
- 引用标准
- GB 16548 GB 5749 GB/T 19538
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