NY/T 1565-2007
冷却肉加工技术规范

Technical specification for processing of chilled meat

NY/T 1565-2007 发布历史

本标准规定了冷却肉加工的术语和定义、技术要求、标签与标志、包装、储存与运输。 本标准适用于冷却猪肉、牛肉和羊肉的生产加工。

NY/T 1565-2007由行业标准-农业 CN-NY 发布于 2007-12-18，并于 2008-03-01 实施。

NY/T 1565-2007 在中国标准分类中归属于: B45 畜、禽产品，在国际标准分类中归属于: 67.120.01 动物制品综合。

NY/T 1565-2007 发布之时，引用了标准

• GB 191 包装储运图示标志
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜*， 2008-12-30 更新
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 6388 运输包装收发货标志
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
• GB 9959.1 鲜、冻片猪肉
• GB 12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范*， 2016-12-23 更新
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 *， 2013-05-24 更新
• GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
• GB 14930.2 消毒剂*， 2012-04-25 更新
• GB/T 19477 畜禽屠宰操作规程 牛*， 2018-12-28 更新
• GB/T 20799 鲜、冻肉运输条件*， 2014-07-08 更新
• NY 467 畜禽屠宰卫生检疫规范
• NY/T 630 羊肉质量分级
• NY/T 632 冷却猪肉
• NY/T 633 冷却羊肉
• NY/T 676 牛肉等级规格*， 2010-07-08 更新
• GB/T 17236 畜禽屠宰操作规程 生猪*， 2019-03-25 更新
• GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件*， 2008-06-17 更新
• GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规程

* 在 NY/T 1565-2007 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

NY/T 1565-2007的历代版本如下：

• 2007年12月18日 NY/T 1565-2007 冷却肉加工技术规范

标准号

NY/T 1565-2007

发布日期

2007年12月18日

实施日期

2008年03月01日

废止日期

无

中国标准分类号

B45

国际标准分类号

67.120.01

发布单位

CN-NY

引用标准

GB 191 GB/T 4456 GB 5749 GB 6388 GB 7718 GB 9687 GB 9959.1 GB 12694 GB 14881 GB 14930.1 GB 14930.2 GB/T 19477 GB/T 20799 NY 467 NY/T 630 NY/T 632 NY/T 633 NY/T 676 GB/T 17236 GB/T 17237 GB 18393

适用范围

本标准规定了冷却肉加工的术语和定义、技术要求、标签与标志、包装、储存与运输。 本标准适用于冷却猪肉、牛肉和羊肉的生产加工。