ISO 17604:2003
食品和动物饲料的微生物学.微生物分析用尸体取样
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Carcass sampling for microbiological analysis
- 标准号
- ISO 17604:2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 17604:2003/Amd 1:2009
- 当前最新
- ISO 17604:2015
- 适用范围
- 本标准规定了新鲜屠宰（红）肉动物屠体表面微生物检测和计数的取样方法。 微生物采样可以作为牛、马、猪、绵羊、山羊和圈养野味屠宰场过程控制（并验证过程控制）的一部分进行， — 基于风险的产品安全保证系统， — 病原微生物流行情况的监测计划。 本国际标准包括根据样品采集的原因使用破坏性和非破坏性技术。 它不考虑抽样计划的使用。 如果存在有关该主题的国家立法，则该立法优先于本国际标准。 附录 A 给出了屠体的采样点，附录 B 给出了微生物检验的要求。 附录 C 比较了破坏性和非破坏性方法。
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